Sveika avokado ir tuno užtepėlė su pomidorais
Turinys
Ši sveika avokado ir tuno užtepėlė su pomidorais yra puikus pasirinkimas, kai norisi lengvų, greitai paruošiamų ir maistingų pusryčių ar užkandžio. Avokadas suteikia kremiškumo, tunas – sotumo ir baltymų, o švieži pomidorai įneša gaivumo bei spalvos. Tokia užtepėlė ne tik pasotina, bet ir aprūpina organizmą naudingaisiais riebalais bei vitaminais. Ji tinka tiek darbo dienos rytui, tiek savaitgalio pusryčiams su šeima ar draugais.
Kai pirmą kartą pabandžiau šį derinį, buvau nustebinta, kaip paprastai pagaminamas patiekalas gali tapti tikra stalo puošmena. Šis receptas gimė iš paprastos situacijos – šaldytuve radau prinokusį avokadą ir tuno konservus. Sumaišiau abu ingredientus, įpjausčiau pomidorą ir gavosi nuostabiai skanus užkandis, kuris labai patiko mano šeimai. Nuo tada ši užtepėlė tapo vienu mėgstamiausių receptų mūsų namuose.
Be to, tokio tipo receptai yra išbandyti ir perduoti šeimos rate – mano mama dažnai gamindavo panašią tuno užtepėlę, tik be avokado. Aš ją patobulinau, pridėdama avokado minkštimą, ir taip atsirado ši sveikesnė, maistingesnė versija.
Reklama
- Vietoje tuno galima naudoti lašišos konservus arba smulkintą keptą vištieną.
- Jei nėra šviežių pomidorų, tinka saulėje džiovinti pomidorai aliejuje.
- Avokadą galima pakeisti humusu, graikišku jogurtu ar net rikotos sūriu.
- Papildomam skoniui įmaišykite smulkintų petražolių, krapų arba šviežio baziliko.
- Jei mėgstate intensyvesnį skonį, pabandykite įmaišyti kaparėlių ar alyvuogių.
- Avokadas turi būti prinokęs – paspaudus jis švelniai įdumba, bet nesuyra.
- Tuną galite rinktis aliejuje, jei norite sodresnio skonio, arba vandenyje, jei ieškote liesesnio varianto.
- Įlašinkite šviežių citrinos sulčių – jos suteiks gaivumo ir padės išlaikyti žalią avokado spalvą.
- Jei mėgstate aštresnius patiekalus, įdėkite šiek tiek čili pipirų ar aitriosios paprikos.
- Užtepėlę skanu valgyti ne tik ant duonos – ji puikiai dera su krekeriais, tortilijų traškučiais ar šviežiomis daržovių lazdelėmis.
Virtuvės šefo patarimas
Jei norite, kad užtepėlė būtų ypatingai vientisa ir kremiška, avokadą ir tuną sutrinkite elektriniu smulkintuvu. O jeigu labiau mėgstate natūralią tekstūrą, avokadą sutrinkite šakute, o tuną palikite stambesniais gabalėliais. Tokiu būdu galėsite pasirinkti užtepėlės konsistenciją pagal savo skonį.
Ingredientai
- Gerai sunokęs avokadas: 1 vnt.
- Pomidoras: 1 vnt. (tinka ir keli vyšniniai pomidorai).
- Tunas: 1 skardinė (180 g).
- Mėgstama duona: pagal poreikį.
- Prieskoniai: pagal skonį (druska, pipirai, česnako granulės, džiovintos žolelės).
- Citrinos sultys: 1 arbatinis šaukštelis.
- 1. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir jo minkštimą sudėkite į dubenį. Šakute sutrinkite iki vientisos masės.
- 2. Į dubenį suberkite nuvarvintą tuną iš konservų. Jei norisi švelnesnio skonio, galite jį lengvai susmulkinti šakute.
- 3. Pomidorą supjaustykite nedideliais kubeliais ir įmaišykite į avokado bei tuno masę.
- 4. Pagardinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Įlašinkite citrinos sulčių, kad avokadas nepakeistų spalvos ir skonis būtų gaivesnis.
- 5. Viską kruopščiai išmaišykite. Jei norite ypatingai kremiškos konsistencijos, galite masę sutrinti smulkintuvu.
- 6. Užtepėlę tepkite ant mėgstamos duonos riekelių, skanaukite su trapučiais arba naudokite kaip užkandį prie daržovių lazdelių.
- 7. Jei planuojate dalį užtepėlės pasilikti vėlesniam laikui, indą uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve – taip ji išliks šviežia ir skani.
Recepto paruošimas
