Sukta duonelė su žolelėmis, džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis
Ingredientai
- rupūs ruginiai miltai: 225 gramų
- kvietiniai miltai: 225 gramų
- druska: 1 šaukšto
- skystas medus: 1 šaukšto
- kmynai: 1 šaukšto
- sėklų mišinys duonai: 2-3 šaukštų
- karštas vanduo: 150 mililitrų
- šiltas pienas: 150 mililitrų
- aliejus (aptepimui)
- sausos mielės: 7 gramų (1 pakelio)
- 1. Iš pradžių į dubenį suberiame kmynus, užpilame su verdančiu vandeniu bei palaikome, kol vanduo pravės. Tada didesniame dubenyje sumaišome ruginius ir kvietinius miltus bei sausas mieles. Į miltų dubenį supilame vandenį su kmynais, šiltą pieną, druską, medų bei sėklas (pasiliekame ir viršui pabarstyti).
- 2. Tuomet tešlą nuolatos padrėkindamos rankas minkome maždaug 15 minučių. Ją sudedame į molinį arba keraminį aliejumi išteptą dubenį. Tešlos viršų aptepame aliejumi bei paliekame šiltai kilti maždaug valandai.
- 3. Po to pakilusią tešlą dar kartą aptepame aliejumi, padarome kelias įpjovas, pabarstome likusiomis sėklomis - kepame tame pačiame dubenyje, kuriame kilo. Dedame duoną į šaltą orkaitę, įjungiame 200 laipsnių temperatūrą bei kepame maždaug 20 minučių. Paskui karštį sumažiname iki 180 laipsnių temperatūros bei dar pakepame 30-35 minutes. Skanaujame!
- 4. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
