Tobuli tuno sukinukai - suktinukai
Turinys
Ingredientai
- tortilijos: 4
- tunas aliejuje: 1 skardinės
- kiaušiniai: 4 kietai virtų
- kietasis sūris: 50 gramų
- raudonieji svogūnai: 0,5 vieneto
- krapų ir laiškinio svogūno: pluoštelio
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- garstyčios: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: pagal skonį
- rausvieji pipirai: pagal skonį
- marinuoti jalapenai: pagal skonį, smulkiai supjaustytų
- 1. Pirmiausiai tuną ir kiaušinius sutriname šakute (arba bulvių grūstuvų), suberiame smulkintus svogūnus ir žoleles bei sūrį.
- 2. Įmaišome majonezą ir garstyčias, pagal skonį pagardiname prieskoniais.
- 3. Tolygiai paskleidžiame ant tortlijos.
- 4. Standžiai susukame, apsukame folija ir palaikome kelias valandas šaldytuve.
- 5. Supjaustome prieš pat patiekiant.
- 6. Rekomendacija: Daugiau tuno receptų rasite: Tuno receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti tobulus tuno sukinukus?
Rekomenduoju sukinukus ruošti su šviežiu ir kokybišku tunu. Prieš pradedant, svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros – tai padės užtikrinti geresnį skonių derinimą. Be to, nepamirškite gerai apvirti ryžius, kad jie būtų minkšti, bet ne pervirti. Tai suteiks sukinukams reikiamą tekstūrą. Išbandykite sukinukus su šviežiomis daržovėmis, kad pridėtumėte traškumo ir gaivumo.
Kaip laikyti likusius sukinukus?
Likusius tuno sukinukus rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytoje talpoje šaldytuve iki 2 dienų. Tai padės išsaugoti jų šviežumą ir skonį. Svarbu, kad sukinukai nebūtų veikiami oro, nes tai gali sukelti greitesnį jų gnybimą. Prieš patiekiant, šiek tiek pašildykite juos, kad tekstūra būtų malonesnė.
Ar galima užšaldyti tuno sukinukus?
Taip, tuno sukinukus galima užšaldyti. Rekomenduoju juos užšaldyti atskirai, suvyniotus į maistinę plėvelę arba sudėtus į šaldymo maišelius. Tai padės išvengti jų suklijavimo. Užšaldytus sukinukus galima laikyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jiems atitirpti šaldytuve, o po to šiek tiek pašildykite, kad atgautų savo skonį ir tekstūrą.
Kaip sukurti geresnę tekstūrą sukinukuose?
Jei norite, kad sukinukai būtų dar švelnesni, galite įdėti šiek tiek daugiau sviesto arba grietinės į faršą. Tai padės sukurti kreminę konsistenciją. Be to, būtinai naudokite šviežias daržoves, kad išlaikytumėte traškumą. Kai kurios daržovės, kaip agurkai ar morkos, gali padėti subalansuoti tekstūras.
Kokios dažniausiai pasitaikančios klaidos ruošimo procese?
Dažniausia klaida – pervirti ryžius, dėl ko sukinukai gali tapti lipnūs ir nelankstūs. Siekiant išvengti šios klaidos, patariama ryžius virti tik tol, kol jie pasieks al dente būseną. Taip pat, jei per daug prieskonių, tai gali užgožti tuno skonį. Geriausia pradėti nuo mažesnio prieskonių kiekio ir vėliau pridėti pagal skonį.
Kaip pritaikyti receptą veganiškam ar be laktozės mitybos režimui?
Nors tradiciniuose tuno sukinukuose pagrindinis ingredientas yra tunas, galima sukurti veganišką alternatyvą naudojant avinžirnius ar tofu kaip pagrindinį ingredientą. Tai užtikrins baltymų kiekį, o skoniui pagerinti rekomenduoju pridėti šviežių žolelių ir prieskonių. Be to, naudokite be laktozės grietinę arba sojų jogurtą, kad suteiktumėte kreminės tekstūros.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
