Recepto Autorius Baking Secrets

Tortas "Kolibris" | Receptas

Ingredientai:

    Biskvitams:
    • miltai: 200 gramų
    • cukrus: 200 gramų
    • soda: 0,5 šaukštelio
    • cinamonas: 0,5 šaukštelio
    • sutrinti bananai: 1 vidutinio (maždaug 100 gramų)
    • kiaušiniai: 2 vidutiniai
    • konservuoti ananasai: 125 gramų (supjaustyti kubeliais)
    • vanilės ekstraktas: 0,5 šaukštelio
    • daržovių aliejus: 90 gramų
    • karijos: 50 gramų (smulkintos)
    Kremui:
    • kreminis sūris: 200 gramų (pvz: Philadelphia)
    • maskarponės sūris: 250 gramų
    • miltelinis cukrus: 150 gramų
    • vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio
    • grietinėlė: 200 mililitrų (bent 36%)

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Riebalais patepame bei kepimo popieriumi išklojame kepimo formas.
  2. Tuomet dubenyje sumaišome miltus, sodą bei cinamoną. Persijojame. Įmaišome susmulkintus riešutus.
  3. Kitame dubenyje išplakame kiaušinius, cukrų, aliejų bei vanilę. Įmaišome trintą bananą bei supjaustytus ananasus.
  4. Tada suberiame miltus bei viską išmaišome. Nepermaišome. Maišome tiek, kad įsimaišytų visi sausi produktai.
  5. Tešlą padaliname į 2 arba 3 kepimo formas.
  6. Tuomet kepame biskvitus maždaug 20–25 minutes (arba kol įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas bei švarus).
  7. Po to iškeptus biskvitus išimame iš formų, nulupame popierių bei visiškai atvėsiname.
  8. Kremui dubenyje išsukame kreminį sūrį su maskarpone, vanile bei milteliniu cukrumi. Kitame dubenyje išplakame grietinėlę bei palengva įmaišome į masę.
  9. Tortą formuojame arba tortinėje, arba tiesiai ant serviravimo lėkštės. Dedame biskvitą, tepame kremo, dedame kitą biskvitą. Darome tai, kol sutepsime visą tortą. Viršutinis sluoksnis turi būti kremo. Torto šonus taip pat aptepame kremu.
  10. Galite valgyti iš karto, bet rekomenduojame bent kelias valandas palaikyti šaldytuve, tuomet bus skaniau.