Traški taco (tako) pica su tortilijų pagrindu ir jautiena

2021-11-01 Autorius Santa Maria LT

Traški taco (tako) pica su tortilijų pagrindu ir jautiena
Paruošimas

15 min

Gaminimas

8 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Savi virtuvėje iškepta pica yra neapsakomai skani. Šį kartą gaminsime traškią taco (tako) picą. Panaudodami picos tortilijas namuose galite pasigaminti itin skanių plonų picų.

Taip pat aš gamindama naudoju maltą jautieną, bet jeigu jos neturite, tai puikiai tiks ir malta kiauliena. 

Ingredientai

    • "Santa Maria Pizza Tortilla": 4 vnt.
    • "Santa Maria" kukurūzų traškučiai Nachos: 16
    • "Santa Maria Tako" prieskonių mišinys: 1 pakelio
    • pomidorų padažas: 150 mililitrų
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • malta jautiena: 400 gramų
    • gražgarstės: 35 gramų
    • tarkuotas sūris: 350 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitiname orkaitę iki 250 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepame jautienos faršą, kol paruduoja.
  3. 3. Pridedame prieskonių mišinio ir pakepame faršą dar kelias minutes.
  4. 4. Po to paskleidžiame pomidorų padažą ant tortilijų ir apibeiame puse kiekio sūrio.
  5. 5. Ant tortilijų išdėliojame tako faršą ir po 4 kukurūzų traškučius ant kiekvienos.
  6. 6. Tada užberiame likusį sūrį.
  7. 7. Padedame paruoštas picas ant kepimo skardos ir įdedame į orkaitės apačią. Kepame maždaug 5-8 minutes arba kol sūris išsilydo bei paruduoja.
  8. 8. Galiausiai apibarstome picas gražgarstės salotomis, patiekiame ir skanaujame! :)
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau picų receptų rasite: Picų receptai.

DUK

Kaip užtikrinti, kad tortilijos pagrindas būtų traškus?

Norint, kad tortilijos pagrindas būtų kuo traškesnis, rekomenduoju prieš dedant ant jo įdarą, jį apkepti orkaitėje 5-7 minutes 200 °C temperatūroje. Tai padeda išvengti drėgmės kaupimosi ir suteikia pagrindui norimą traškumą. Be to, pasirinkite plonas tortilijas, nes storos gali prarasti traškumą greičiau.

Kaip tinkamai laikyti likusią picą?

Likusią "Traški taco pica" rekomenduojama laikyti šaldytuve, sandariai uždengtą, ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Tai padeda išlaikyti šviežumą ir užkirsti kelią bakterijų augimui. Prieš vartojant, galite šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad pagrindas vėl taptų traškus.

Ar šį receptą galima pritaikyti be laktozės?

Taip, šį receptą lengva pritaikyti be laktozės. Tiesiog venkite produktų, kuriuose yra laktozės, pavyzdžiui, pieno sūrio. Galite naudoti be laktozės sūrius arba augalinės kilmės sūrius, kurie suteiks panašų skonį ir tekstūrą. Tai leis mėgautis patiekalu, išsaugant jo skonines savybes.

Kaip užšaldyti "Traški taco pica"?

Jei norite užšaldyti picą, rekomenduojama ją paruošti iki įdėjimo į orkaitę. Apvyniokite ją plastikine plėvele ir įdėkite į sandarų indą. Užšaldyti galite iki 3 mėnesių. Prieš kepant, tiesiog atšildykite ją šaldytuve per naktį ir po to kepkite pagal receptą. Tai padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą.

Ką daryti, jei įdaras pasirodo per drėgnas?

Jei įdaras yra per drėgnas, galite jį lengvai sutirštinti. Paprastas būdas yra naudoti krakmolą arba miltus, kurie sugeria perteklinę drėgmę. Taip pat rekomenduoju troškinti įdarą ant vidutinės ugnies, kol drėgmė sumažės. Tai padės išvengti minkštos tekstūros ir suteiks patiekalui daugiau struktūros.

Kaip pakeisti tekstūrą, kad būtų traškesnė?

Jei norite traškesnės tekstūros, galite pabandyti naudoti džiovintus ingredientus, pvz., džiovintus pomidorus arba džiovintus prieskonius, kurie suteiks papildomą traškumą ir skonio gylį. Be to, prieš kepimą galite apšlakstyti tortilijas alyvuogių aliejumi, kad jos būtų dar traškesnės.

Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šią picą?

Dažniausia klaida yra per daug įdaro naudojimas, kas gali sukelti, kad pagrindas bus drėgnas ir nesugebės išlaikyti formos. Rekomenduoju naudoti vidutinį kiekį įdaro ir neleisti jam per daug prisikaupti. Taip pat svarbu gerai išanksto įkaitinti orkaitę, kad pica kepant gautųsi tolygiai.
#Naminės picos #Jautiena, jautienos patiekalai
Vegetariška pica su keptom daržovėm

Vegetariška pica su keptom daržovėm

Picos padui mielės alyvuogių aliejus rudas cukrus šiltas vanduo jūros druska cukinija raudoni svogūnai alyvuogių aliejus naminis pomidorų padažas šviežiai malti juodieji pipirai “Brucheta” prieskonių mišinys pomidoriukai (kokteiliniai)
(1)
Mumijų picutės

Mumijų picutės

Šaldyta tešla picai Mėgstamas kumpis Fermentinis sūris Alyvuogės Pomidorai
(1)
Pyragėliai - picos su silke ir svogūnais

Pyragėliai - picos su silke ir svogūnais

Tešla (12 pyragėlių) Pienas Didelis kiaušinis Druska Cukrus Sviestas Sausos mielės Plaktas kiaušinis tepimui Dideli svogūnai, supjaustyti kubeliais Aliejus Aguonos Druska Šviežiai malti pipirai
(1)
Vegetariška pica su daržovėmis, feta ir alyvuogėmis

Vegetariška pica su daržovėmis, feta ir alyvuogėmis

Picai pomidorų padažas Santa Maria Prieskonių mišinys su aitriosiomis paprikomis cukinijos raudonos saldžiosios paprikos geltonos saldžiosios paprikos raudonieji svogūnai česnakas fetos sūris tarkuotas sūris šviežias bazilikas
(3)
Storapadė pica su tunu ir mocarela

Storapadė pica su tunu ir mocarela

tuno savo sultyse svogūnų česnako pomidorų mocarelos alyvuogių druskos juodųjų pipirų čiobrelio rozmarino lauro lapų cukraus alyvuogių aliejaus
(1)
Kalafiorų pica - party pizza su kalafioro padu

Kalafiorų pica - party pizza su kalafioro padu

kalafioras raudonėlis česnako milteliai džiovintas bazilikas kiaušiniai česnakas mėgstamas pomidorų padažas fermentinis sūris mocarelos sūris juodosios alyvuogės vyšniniai pomidorai pievagrybiai kumpis alyvuogių aliejus druska pipirai
(4)