Traškūs vištienos kepsniai džiuvėsėliuose su sūriu

2020-07-16 Autorius WorldRecipes.eu LT

Traškūs vištienos kepsniai džiuvėsėliuose su sūriu
Paruošimas

25 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Labai mėgstame su vyru tokius vištienos kepsnius su džiūvėsėliais ir sūriu, kai norime sočių pietų. Pamėginkite išsikepti ir Jūs, jie gaunasi labai skanūs ir sultingi. :)

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia marinatui sumaišome alyvuogių aliejų, išspaustą česnaką, druską bei pipirus.
  2. 2. Tuomet vištienos krūtinėles perpjauname išilgai, šitaip gausime 4 kepsnelius.
  3. 3. Tada sudedame vištienos kepsnelius į pasiruoštą marinatą ir dedame į šaldytuvą maždaug 2 valandoms.
  4. 4. Po to į dubenėlį mušame kiaušinius, beriame druskos ir išplakame.
  5. 5. Kiekvieną vištienos gabaliuką mirkome į kiaušinio plakinį ir apvoliojame džiūvėsėliuose (galima procedūrą pakartoti du kartus).
  6. 6. Tada kepame gerai įkaitintame aliejuje kol apkeps iš vienos pusės, verčiame ant kitos pusės pabarstome sūriu ir susmulkintais svogūnų laiškais.
  7. 7. Supjaustome pomidorą ir agurką kubeliais, išmaišome ir pagardiname prieskoniais, krapais.
  8. 8. Patiekiame su savo mėgiamu garnyru ir skanaujame!

DUK

1: Kaip užtikrinti, kad vištiena būtų tolygiai apskrudusi ir traški?

Norint užtikrinti, kad vištiena būtų tolygiai apskrudusi, svarbu ją gerai paruošti. Prieš dėjimą į džiuvėsėlius, vištieną reikia gerai nusausinti popieriniu rankšluosčiu, kad drėgmė nesumažintų traškumo. Taip pat rekomenduojama naudoti du atskirus dubenėlius - vieną miltams, kitą kiaušiniams ir trečią džiuvėsėliams. Tai padės užtikrinti, kad visi paviršiai būtų tolygiai padengti. Kepsnius kepkite iki 200°C temperatūroje, kol pasieksite auksinę spalvą - tai užtruks apie 20-25 minutes.

2: Kaip tinkamai saugoti likusius vištienos kepsnius?

Likusius vištienos kepsnius saugokite hermetiškame inde šaldytuve, kur jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Nors šaldymas yra geras būdas pratęsti galiojimo laiką, rekomenduojama juos suvynioti į maistinę plėvelę, kad apsaugotumėte nuo šalčio nudegimų. Jei planuojate laikyti ilgiau, šaldykite, tačiau prieš tai gerai atvėsinkite.

3: Ar galima šiuos kepsnius užšaldyti?

Taip, vištienos kepsnius galima užšaldyti. Rekomenduojama juos užšaldyti atskirai, kad jie nesuliptų. Įdėkite juos į uždaromą maišelį ar indą, pažymėkite datą ir užšaldykite. Tokiu būdu jie išliks geros būklės iki 2-3 mėnesių. Užšaldydami vištieną, sumažinate maisto švaistymą ir turite greitą patiekalą ateityje.

4: Kaip tinkamai atšildyti ir pašildyti likusius kepsnius?

Geriausias būdas atšildyti vištienos kepsnius yra palikti juos šaldytuve per naktį. Tai padeda išlaikyti jų tekstūrą ir skonį. Norėdami pašildyti, galite naudoti orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 175°C ir kepdami apie 10-15 minučių, kol jie visiškai įkaista. Taip išlaikysite traškumą, nes mikrobangų krosnelė gali juos sugadinti.

5: Ką daryti, jei vištiena pasirodė per sausa?

Jei vištiena pasirodė per sausa, tai gali būti dėl per ilgo kepimo ar pernelyg didelio šilumos kiekio. Būtinai stebėkite kepimo laiką ir naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištiena pasiekė optimalų 75°C vidinę temperatūrą. Jei jau turite sausų kepsnių, pabandykite juos patiekti su padažu, pavyzdžiui, jogurtu ar pomidorų padažu, kuris padės atkurti drėgmę ir skonį.

6: Kaip pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?

Norint paruošti receptą be laktozės, rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius sūrius. Rinkitės sūrius, pažymėtus „be laktozės“, kurie suteiks jums tą patį skonį ir kreminę tekstūrą. Taip pat galite naudoti augalinės kilmės pieno produktus, tokius kaip migdolų ar sojų pienas, kaip kiaušinio pakaitalą, kad padengtumėte kepsnius.

7: Kaip užtikrinti, kad džiuvėsėliai būtų traškūs?

Džiuvėsėlių traškumą galima užtikrinti naudojant šviežius arba namuose paruoštus džiuvėsėlius, nes jie paprastai turi mažiau drėgmės nei parduotuvėje perkami. Taip pat, prieš apvoliojant vištieną, džiuvėsėlius galima trumpai pakepinti orkaitėje, kad jie taptų traškesni. Verta žinoti, kad džiuvėsėlių sudėtis (pvz., prieskoniai ar sūris) taip pat gali turėti įtakos galutiniam traškumui ir skoniui.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 300 kcal
Baltymai 25 g
Angliavandeniai 20 g
iš jų cukrūs 2 g
Riebalai 15 g
Skaidulos 1 g
Natrio 500 mg
Kalcis 200 mg
Geležis 1.5 mg
#Vištienos patiekalai #Patiekalai pietums #Kepsniai ir karbonadai # vištienos kepsneliai # vištienos kepsnys # vištienos kepsniukai # antrieji patiekalai # vištienos kepsneliai keptuvėje # vištienos kepsniukai keptuvėje # vištienos kepsneliai su džiūvėsėliais # vištienos kepsnys su džiūvėsėliais # vištienos kepsniukai su džiūvėsėliais # vištienos kepsnys keptuvėje
Aštri funchoza su vištiena

Aštri funchoza su vištiena

Funchoza Vištienos filė Morka Agurkas Kalendra (koriandras) Čili pipiras Svogūnų laiškai Paprika (milteliai) Sezamo sėklos Aliejus Sojų padažas Ryžių actas
(1)
Vištienos skrandukai su daržovių, grietinėlės ir pievagrybių padažu 😜

Vištienos skrandukai su daržovių, grietinėlės ir pievagrybių padažu 😜

Vištienos skrandukai Poras, baltoji ir šviesiai žalia dalis Morka Raudonoji paprika Petražolės šaknis Pastarnokas Pievagrybiai Česnakas Sviestas Saliero stiebas Grietinėlė (20–30 %) Kukurūzų krakmolas Klevų sirupas Druska Maldyti juodieji pipirai Lauro lapas Kvapieji pipirai Vanduo arba lengvas vištienos sultinys Virtos mažos bulvės patiekimui
(1)