Traškūs vištienos sparneliai orkaitėje su Buffalo padažu

Ingredientai

• vištienos sparneliai be smailiosios sparnelio dalies: 1,5 kilogramo (supjaustyti į 2 dalis)
• kukurūzų krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
• smulki druska: 1 arbatinio šaukštelio
Padažui:
• raudonas aštrus skystas padažas: 110 mililitrų
• sviestas: 60 gramų
• rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių temperatūros.
2. 2. Padažas: Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinio kaitrumo ugnies, supilkite aštrų padažą, pagardinkite cukrumi bei druska.
Reklama
3. 3. Padažą išmaišykite ir kaitinkite, kol cukrus ištirps. Paskui palikite stovėti šiltai (orkaitėje), kol kepa sparneliai.
4. 4. Vištienos sparnelius nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
5. 5. Tada sparnelių dalis sudėkite į dubenį, užberkite kukurūzų krakmolo ir gerai išmaišykite, kad visi sparneliai pasidengtų krakmolu.
6. 6. Po to ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių, patepkite šlakeliu aliejaus. Išdėliokite sparnelių dalis, kad neliestų vienas kito.
7. 7. Kepimo skardą dėkite į apatinę orkaitės lentyną. Kepkite maždaug pusvalandį.
8. 8. Paskui kepimo skardą perkelkite į vidurinę lentyną, orkaitės kaitrą padidinkite iki 220 laipsnių ir kepkite dar maždaug 35-45 minutes, kol sparneliai įgauną auksinę spalvą.
9. 9. Po to sparnelius išimkite iš orkaitės, sudėkite į vieną dubenį ir sumaišykite su šiltu padažu. Iškart patiekite. Lepinkitės!
10. 10. Rekomendacija: Daugiau vištienos sparnelių receptų rasite: Vištienos sparnelių receptai.