Troškintas kalafioras su morkomis
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia kalafiorą (žiedinį kopūstą) supjaustome žiedynais.
- 2. Tada į puodą įpilame vandens, įberiame druskos, užverdame, suberiame smulkintą kalafiorą ir verdame maždaug 5 minutes.
- 3. Morkas sutarkuojame.
- 4. Svogūną susmulkiname.
- 5. Į keptuvę įdedame sviesto ir išlydome.
- 6. Suberiame morkas, svogūną ir pakepame keletą minučių iki kol suminkštėja.
- 7. Tada sudedame išvirtą kalafiorą, įpilame pieno, pabarstome druska bei pipirais.
- 8. Krapus smulkiai supjaustome ir suberiame į keptuvę su daržovėmis. Dar keletą minučių patroškiname. Patiekiame ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau kalafiorų receptų rasite: Kalafiorų receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti kalafiorą ir morkas, kad jos būtų minkštos, bet neprarastų savo formos?
Norint, kad kalafioras ir morkos būtų minkštos, tačiau išlaikytų formą, rekomenduoju pradėti troškinti daržoves ant silpnos ugnies. Pirmiausia, galite pakepinti smulkintą svogūną su šiek tiek aliejaus, kol jis taps auksinės spalvos. Tada pridėkite kalafiorą ir morkas, po 5-7 minučių troškinimo pridėkite šiek tiek vandens ar sultinio. Tai padės sukurti garinimo efektą ir užtikrins, kad daržovės nesusiveltų. Be to, svarbu nepervirti – troškinti iki al dente, kad daržovės išliktų traškios ir skanios.
Ar galima šį patiekalą paruošti be laktozės ir glitimo?
Taip, šis receptas natūraliai yra laktozės ir glitimo neturintis, todėl puikiai tinka žmonėms, turintiems šias mitybos problemas. Naudojant tik daržoves ir prieskonius, galite užtikrinti, kad patiekalas bus saugus visiems, kas vengia šių ingredientų. Svarbu tik atidžiai pasirinkti prieskonius, kad jie taip pat nebūtų užteršti glitimu.
Kaip tinkamai laikyti likusį troškintą kalafiorą su morkomis?
Likusį troškintą kalafiorą su morkomis galite laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu, kad patiekalas atvėstų iki kambario temperatūros prieš uždengiant indą, kad nesikauptų drėgmė, kuri gali sukelti pelėsių augimą. Galite naudoti stiklinį ar plastikinį indą su sandariu dangčiu. Taip pat rekomenduoju žymėti datą, kad žinotumėte, kada patiekalas buvo pagamintas.
Ar galima užšaldyti troškintą kalafiorą su morkomis?
Taip, troškintą kalafiorą su morkomis galima užšaldyti. Rekomenduoju užšaldyti jį nedelsiant po paruošimo, kad būtų išsaugotos maistinės medžiagos bei skonis. Naudokite specialias užšaldymo pakuotes arba hermetiškus indus, kad sumažintumėte oro patekimą. Patiekalą galima laikyti šaldiklyje iki 2-3 mėnesių. Prieš naudojimą, užšaldytą patiekalą geriausia palikti šaldytuve per naktį, kad atšiltų, o tada sušildyti ant silpnos ugnies.
Ką daryti, jei troškintas kalafioras su morkomis pasirodo pernelyg skystas?
Jei troškintas kalafioras su morkomis pasirodo pernelyg skystas, galite tai ištaisyti, virškinant troškinį dar šiek tiek ilgiau be dangčio. Tai leis skysčiui išgaruoti ir patiekalas taps tirštesnis. Taip pat galite pridėti šiek tiek krakmolo (pvz., kukurūzų ar bulvių), sumaišyto su nedideliu kiekiu vandens, ir leisti troškinti dar kelias minutes. Tai sutirštins troškinį ir suteiks jam norimą konsistenciją.
Kaip geriausiai šildyti likusį troškintą kalafiorą su morkomis?
Likusį troškintą kalafiorą su morkomis geriausia šildyti ant mažos ugnies. Įkaitinkite keptuvę ir įdėkite patiekalą, pridėkite šiek tiek vandens arba sultinio, kad išvengtumėte prikibimo prie keptuvės. Šildykite, nuolat maišydami, kol viskas sušils. Šis metodas išlaikys daržovių tekstūrą, o ne perkaista, taip pat neleis joms prarasti skonių.
Violeta
Atsakyti