Recepto Autorius Ajurvedos žinios

Sveika vegetariška burokėlių sriuba su lęšiais

Ingredientai

    • daržovių sultinys: 1,2 litro (arba vanduo)
    • rudieji lęšiai: 0,5 stiklinės
    • virti burokėliai: 1
    • morkos: 1
    • lauro lapai: 2
    • juodųjų garstyčių sėklos: 0,5 arbatinio šaukšte
    • malta ožragė: 0,5 arbatinio šaukštelio (nėra privaloma)
    • ciberžolės: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • malti juodieji pipirai: 0,25 arbatinio šaukštelio
    • druska: pagal skonį
    • aliejus (arba ghi)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių į puodą pilkite vandenį, užvirkite, berkite lęšius bei dėkite lauro lapus. kai užvirs, sumažinkite ugnį.
  2. 2. Tuomet morką bei burokėlį atskirai sutarkuokite stambios tarkos pagalba.
  3. 3. Tada keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus bei berkite garstyčių sėklas. Uždenkite keptuvę bei laukite kol nustos spragsėti. Berkite maltus prieskonius, pakepinkite maždaug 5 sekundes bei sudėkite morkas. Maišydamos kepkite apie 5 minutes. Dėkite burokėlį bei kepkite dar maždaug 5 minutes.
  4. 4. Po to keptas daržoves dėkite į puodą. Pagardinkite druska bei pipirais. Virkite kol lęšiai suminkštės.
  5. 5. Tiekite šiltą su grietine (galima ir be jos). Skanaukite!
  6. 6. Pastebėjimas: Lęšius yra tiesiog būtina pamirkyti bent jau 15-30 minučių.

Patiko? Pasidalink su su visais!

As

Šita sriuba nereali! Net neprisimenu kelintą kartą gaminu ją. Bet tik dabar prisiruošiau pagirti receptą. Nuostabaus skonio, galima pirštus apsilaižyti, vis norisi dar ir dar:)))
Atsakyti