Trupininis obuolių pyragas su ledais kaip "Prie Parlamento"
Ar dar kas atsimenate tokią prospekte veikusią nuostabią kavinę "Prie Parlamento"? Joje būdavo beprotiškai skanus vištienos apkepas ir pats tobuliausias trupininis obuolių pyragas, kurį patiekdavo dar šiltą su plakta grietinėle. Kažkada šio pyrago receptą sugebėjau aptikti viename žurnale ir pamėginau pasigaminti - kiek siekia mano pačios skonio atmintis jis buvo būtent toks ir visiškai ne kitoks! Atradusi taip įsikabinau šį obuolių pyragą, kad porą obuolinių sezonų tik jį ir kepdavau. Paprastai pagaminamas ir visada pavykstantis - jokių iškilo ar neiškilo, subliuško ar nesubliuško.
Šį obuolinį džiaugsmą galite valgyti kaip įprastą pyragą - atvėsusį ir supjaustytą gabaliukais. Bet jeigu norisi pyrago valgytojus palepinti ypatingai - patiekiame jį dar šiltą, su samteliu plombyro ledų arba plaktos grietinėlės. Per pirmą sūnaus gimtadienį kepiau jį vietoje torto - pyrago sudėtis yra tinkama net ir mažiausiems paskanauti. Taip pat gera žinia nevalgantiems kiaušinių - jis aplamai gali būti ir jūsų atradimas. Ir dar - lyginant su kitais panašiais crumble, tai yra trupininio tipo obuolių pyragais, šis pyragas nėra košės konsistencijos - jis labai gražiai pjaustosi ir atvėsęs gali būti valgomas laikant rankoje, lėkštutės nebus būtinos.
Šį obuolinį džiaugsmą galite valgyti kaip įprastą pyragą - atvėsusį ir supjaustytą gabaliukais. Bet jeigu norisi pyrago valgytojus palepinti ypatingai - patiekiame jį dar šiltą, su samteliu plombyro ledų arba plaktos grietinėlės. Per pirmą sūnaus gimtadienį kepiau jį vietoje torto - pyrago sudėtis yra tinkama net ir mažiausiems paskanauti. Taip pat gera žinia nevalgantiems kiaušinių - jis aplamai gali būti ir jūsų atradimas. Ir dar - lyginant su kitais panašiais crumble, tai yra trupininio tipo obuolių pyragais, šis pyragas nėra košės konsistencijos - jis labai gražiai pjaustosi ir atvėsęs gali būti valgomas laikant rankoje, lėkštutės nebus būtinos.
Ingredientai
- miltai: 1 stiklinės
- manų kruopos: 1 stiklinės
- cukrus: 1 stiklinės
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- sviestas: 180 gramų
- sultingesni obuoliai: 5-6
- cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- razinos: trečdalio stiklinės
- cukraus pudra: 1-2 arbatinių šaukštelių
- 1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Atsegamos torto formos dugną ir kraštus iki pusės negailėdami ištrinkite sviestu. Likusį sviestą dėkite į šaldymo kamerą, nes kiek vėliau jo reikės labai šalto.
- 3. Į dubenį suberkite visus sausus ingredientus - miltus, manus, cukrų, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
- 4. Razinas nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir palikite nuvarvėti.
- 5. Obuolius sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su razinomis, taip pat įmaišykite cinamono šaukštelį.
- 6. Tada tarkuotus obuolius iš akies padalinkite į dvi dalis, o sausų ingredientų mišinį - į tris.
- 7. Į sviestu išteptą formą berkite vieną dalį sausojo mišinio, palyginkite šaukštu, kad pasiskirstytų tolygiai, ant jo dėkite vieną dalį obuolių, paskui vėl sauso mišinio, paskui vėl obuolių ir baikite sluoksniuoti sausu mišiniu.
- 8. Ant viršaus stambia tarka užtarkuokite sviestą, dėkite į karštą orkaitę maždaug 45-50 minučių, kol gražiai paruduos.
- 9. Ištraukę pyragą, leiskite maždaug 5 minutes atvėsti, nuimkite tortinės šonus, per sietelį apibarstykite cukraus pudra.
- 10. Tiekite dar karštą su ledais arba plakta grietinėle, arba atvėsusį - kambario temperatūros.
- 11. Papuošti galite šviežiomis arba šaldytomis avietėmis, mėtos lapeliais. Skanaus!
- 12. Rekomendacija: Daugiau trupininių obuolių pyragų receptų rasite: Trupininiai obuolių pyragai.
Recepto paruošimas
Reklama
Gintarė
Atsakyti
Gintarė