Tuno ir konservuotų kukurūzų mini kišai
Turinys
Kas yra pasakęs, kad keksiukai privalo būti saldūs? Kartas nuo karto taip norisi sulaužyti nusistovėjusius stereotipus iš vaikystės.
Šie yra maži kišai su tunu, kepami silikoninėse keksiukų formelėse, todėl juos galima vadinti ir keksiukais - kaip jau Jums labiau patinka.
Nusprendžiau juos pasigaminti peržvelgusi savo šaldytuvo turinį, o jame tuo metu nebuvo daug ingredientų. Taigi ir šis patiekalas vos iš 5.. Tačiau rezultatas tikrai nuostabus. Nuotraukose galite matyti, kas man iš to gavosi. O gavosi tikrai labai skanūs pusryčiai. Tai skanus patiekalas valgomas šiltas, ir kai jau atvėsta. Tikrai tinka ne tik pusryčiams, bet ir lengvai vakarienei arba net iškylai sode, parke, miške...
Šie yra maži kišai su tunu, kepami silikoninėse keksiukų formelėse, todėl juos galima vadinti ir keksiukais - kaip jau Jums labiau patinka.
Nusprendžiau juos pasigaminti peržvelgusi savo šaldytuvo turinį, o jame tuo metu nebuvo daug ingredientų. Taigi ir šis patiekalas vos iš 5.. Tačiau rezultatas tikrai nuostabus. Nuotraukose galite matyti, kas man iš to gavosi. O gavosi tikrai labai skanūs pusryčiai. Tai skanus patiekalas valgomas šiltas, ir kai jau atvėsta. Tikrai tinka ne tik pusryčiams, bet ir lengvai vakarienei arba net iškylai sode, parke, miške...
Ingredientai
- tunas aliejuje: 200 gramų
- konservuoti kukurūzai: 3 šaukštų
- kiaušiniai: 4
- fermentinis sūris: 50 gramų
- pipirai: žiupsnelio
- 1. Pirmiausia kiaušinius išplakite su žiupsneliu pipirų.
- 2. Tada sudėkite tuną su visu aliejumi, dėkite nuvarvintus kukurūzus ir išmaišykite.
- 3. Po to sudėkite sutarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite.
- 4. Tuomet į silikonines keksiukų formeles šaukštu dėktie tuno masę.
- 5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 6. Kepkite orkaitėje maždaug 20 minučių, kol gražiai paskrus ir iškeps.
- 7. Galite valgyti vienus arba patiekti su salotomis arba kitu mėgstamu garnyru. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau tuno receptų rasite: Tuno receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriau paruošti tešlą, kad ji būtų traški?
Tešla bus traškesnė, jei ją gaminsite su šaltu sviestu ir vandenį, kurio temperatūra žema. Šaltos riebalų dalelės, sumaišytos su miltais, suformuoja oro burbuliukus, kurie kepant išsiplečia ir suteikia traškumą. Be to, tešlą reikėtų nepermaišyti – tai užtikrins, kad ji išliktų lengva ir purus. Patartina tešlą prieš kepant palikti šaldytuve maždaug 30 minučių, kad ji sustingtų.
Ar šiuos kišus galima pasigaminti be laktozės?
Taip, šiuos mini kišus galima paruošti be laktozės. Vietoje standartinio pieno ar grietinėlės galite naudoti laktozės neturinčias alternatyvas, pavyzdžiui, migdolų, kokosų ar sojų pieną. Šios alternatyvos ne tik sumažina laktozės kiekį, bet ir suteikia unikalų skonį. Būtinai pasirinkite nesaldintus variantus, kad nepridėtumėte nereikalingo saldumo.
Kaip tinkamai laikyti likusius kišus?
Likusius kišus laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Taip jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Svarbu, kad kišai būtų visiškai atvėsę prieš dedant juos į indą, kad nesusidarytų kondensatas, kuris gali paveikti tekstūrą. Prieš patiekdami, galite juos lengvai pašildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą.
Ar mini kišus galima užšaldyti?
Taip, mini kišus galima užšaldyti. Geriausia juos užšaldyti prieš kepant, kad išsaugotumėte šviežumą. Įdėkite kišus į užšaldymo maišelius, ištraukite kuo daugiau oro ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Kai norėsite juos pagaminti, tiesiog atšildykite juos šaldytuve per naktį ir tada kepkite, kaip nurodyta recepte. Šis procesas užtikrina, kad kišai išliks skanūs ir kvapnūs.
Ką daryti, jei kišai po kepimo yra per minkšti?
Jei kišai pasirodo per minkšti, tai gali būti dėl per didelio skysčio kiekio įdarui arba nepakankamo kepimo laiko. Norint išvengti šios problemos, svarbu griežtai laikytis nurodyto skysčių kiekio ir leisti kišams visiškai atvėsti prieš juos pjaustant. Jei pastebite, kad įdaras vis tiek yra skystas, kitą kartą galite šiek tiek sumažinti kiaušinių arba grietinėlės kiekį.
Kaip galima pritaikyti šį receptą be glitimo?
Šį receptą galima pritaikyti be glitimo, naudojant glitimo neturinčius miltus, pavyzdžiui, ryžių ar migdolų miltus. Svarbu atkreipti dėmesį, kad glitimo neturintys miltai dažnai sugeria skysčius kitaip nei kvietiniai, todėl gali prireikti šiek tiek eksperimentuoti su jų kiekiu. Taip pat, jei naudojate paruoštą glitimo neturintį pagrindą, būtinai patikrinkite jo sudėtį ir pasirinkite kokybišką produktą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti gaminant mini kišus?
Dažniausios klaidos yra per didelis tešlos maišymas, netinkamas kepimo laikas ir per didelis druskos kiekis įdare. Per daug maišant tešlą, ji gali tapti kieta, o netinkamas kepimo laikas gali sukelti, kad kišai bus neiškepę viduje arba per daug iškepę. Būtinai laikykitės nurodytų kiekių ir kepimo laikų, o druskos kiekį įdarui galite reguliuoti pagal savo skonį ir naudoti šviežias žoleles, kad sustiprintumėte skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
