Makaronai su tunu ir cukinija
Turinys
Beveik visada makaronų patiekalai yra greitai ir nesunkiai paruošiami. Šis variantas su tunu ir cukinija taip pat yra vienas iš tų patiekalų, kurie neužims daug laiko. Aš užtrukau kiek mažiau nei 20 minučių, o rezultatas buvo labai geras. Tikrai visos rekomendacijos ir Jums išmėginti tokį cukinijos, tuno ir makaronų derinį!
Ingredientai
- makaronai kaspinėfaliai (farfalle): 250 gramų
- poras: ~3-4 centimetrų gabaliuko (galite pakeisti į pusę svogūno)
- cukinijos: 0,5 mažos (galima dėti ir visą)
- tunas savo sultyse: 1 skardinės
- druska
- pipirai
- fermentinis sūris: pagal skonį (jeigu norisi)
- 1. Pirmiausia į verdantį pasūdytą vandenį dėkite makaronus ir virkite viena minute trumpiau, nei nurodyta instrukcijose ant pakuotės.
- 2. Per tą laiką, kol makaronai verda, aliejuje pakepinkite susmulkintą porą (arba svogūną), dėkite mažais griežinėliais supjaustytą cukiniją. Cukinijos svarbiausia neperkepti, kad neištežtų ir liktų traški.
- 3. Patarimas: Čia dar mano asmenine nuomone puikiai tiktų citrinos sultys arba 50 mililitrų balto sauso vyno, kitą kartą gamindama būtinai išmėginsiu, šį kartą gamindama neturėjau nei to, nei to.
- 4. Suverskite tuną ir dar truputį viską pakaitinkite. Pabarstykite druska ir pipirais.
- 5. Į keptuvę su padažu dėkite išvirusius nusunktus makaronus ir dar maždaug 1-2 minutes pašildykite ir pamaišykite, kad makaronai apliptų padažu.
- 6. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau makaronų su tunu receptų rasite: Makaronų su tunu receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti cukinijas, kad jos neprarastų traškumo?
Cukinijas rekomenduojama pjaustyti plonais griežinėliais arba šiaudeliais ir greitai apkepti ant didelės ugnies. Tokiu būdu, cukinijos išlaikys savo struktūrą ir traškumą. Svarbu nedėti per daug druskos, nes ji ištrauks drėgmę ir cukinijos taps per minkštos. Be to, trumpas kepimo laikas padeda išsaugoti jų natūralią spalvą ir maistingąsias medžiagas.
Ar galima šį patiekalą paruošti be laktozės?
Taip, šį patiekalą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Patiekimui galite naudoti alyvuogių aliejų arba grietinėlę be laktozės, jei receptas reikalauja grietinėlės. Taip pat, būtinai patikrinkite makaronų etiketę, kad įsitikintumėte, jog jie yra be laktozės. Šios pakeitimai išlaikys skonį ir tekstūrą, leisdami mėgautis patiekalu be laktozės.
Kaip tinkamai laikyti likusius makaronus su tunu ir cukinija?
Likusius makaronus rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Prieš laikydami, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensacijos, kuri gali sukelti drėgmę. Šaldytuve makaronai išlaikys savo skonį ir tekstūrą, jei bus tinkamai laikomi.
Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Taip, makaronus su tunu ir cukinija galima užšaldyti, tačiau geriausia būtų užšaldyti tik makaronus be padažo. Užšaldykite juos hermetiškame inde arba specialiame šaldiklio maišelyje iki 2-3 mėnesių. Prieš vartojant, palikite atšilti šaldytuve per naktį, o tada šildykite ant nedidelės ugnies, pridėdami šiek tiek vandens arba alyvuogių aliejaus, kad atgaivintumėte tekstūrą.
Ką daryti, jei makaronai tapo per minkšti?
Jei makaronai tapo per minkšti, galite pabandyti juos greitai apkepti ant didelės ugnies su šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad jie įgautų šiek tiek traškumo. Taip pat, kitą kartą stenkitės juos virti trumpiau, kad išvengtumėte pervirimo. Prisiminkite, kad makaronai ir toliau virs šiek tiek net ir nuėmus nuo ugnies, todėl išimkite juos iš vandens, kai jie yra al dente.
Kaip pasiekti geriausią skonio derinį su tunu?
Norint pasiekti geriausią skonio balansą su tunu, svarbu naudoti šviežius prieskonius, tokius kaip petražolės, bazilikas ar krapai. Šie prieskoniai ne tik papildys tuno skonį, bet ir suteiks patiekalui šviežumo. Be to, galite pridėti citrinos sulčių ar žievelės, kad pabrėžtumėte skonius ir suteiktumėte patiekalui šiek tiek rūgštumo, kuris puikiai dera su žuvimi.
