Užkandėlės: vėrinukai su sūriu ir chorizo dešra
Turinys
Šie užkandiniai vėrinukai nustebino mūsų šeimą tikrąja to žodžio prasme. Neapsigauname, jeigu iš pirmo žvilgsnio pamačius ingredientus nepasirodys labai skanu. Galiu patikinti, kad paragavus nelabai pavyksta sustoti ragauti. :)
Gamindama vėrinukams naudojau sūrį JALSBERG be laktozės, kuris yra šiek tiek salstelėjęs su vos vos juntamu riešuto poskoniu. Tad netoleruojantys laktozės, drąsiai gali rinktis užkandžiams šį sūrį.
Iš nurodyto ingredientų kiekio man gavosi 16 vėrinukų.
Gamindama vėrinukams naudojau sūrį JALSBERG be laktozės, kuris yra šiek tiek salstelėjęs su vos vos juntamu riešuto poskoniu. Tad netoleruojantys laktozės, drąsiai gali rinktis užkandžiams šį sūrį.
Iš nurodyto ingredientų kiekio man gavosi 16 vėrinukų.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia sūrio griežinėlius perpjauname į 4 kvadratėlius.
- 2. Tada chorizo dešros griežinėlius perpjauname perpus.
- 3. Ant iešmelio mauname sūrį, konservuotą papriką ir artišoką, dešrą ir užmauname alyvuogę. Skanaujame!
- 4. Rekomendacija: Daugiau užkandėlių receptų rasite: Užkandėlės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad vėrinukai būtų tinkamai pagaminti ir nesukeltų maisto saugos problemų?
Norint užtikrinti maisto saugą, svarbu naudoti šviežius ingredientus ir laikytis higienos taisyklių. Prieš pradėdami ruošti vėrinukus, būtinai nuplaukite rankas ir visus paviršius, su kuriais dirbate. Sūris ir chorizo dešra turi būti laikomi šaldytuve, kol bus naudojami. Ruošiant vėrinukus, stenkitės juos suvynioti ir sunaudoti per 2–3 dienas. Taip užtikrinsite, kad ingredientai išliktų švieži ir saugūs vartoti.
Ar galima šiuos vėrinukus laikyti šaldytuve ir, jei taip, kiek laiko?
Vėrinukus su sūriu ir chorizo dešra galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Svarbu juos laikyti sandariame inde, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Tokiu būdu užtikrinsite, kad vėrinukai išliktų švieži ir neprarastų savo skonio. Prieš vartodami, gerai apžiūrėkite ir, jei pastebėjote bet kokių pokyčių (kvapo, spalvos), geriau jų atsisakyti.
Ar galima užšaldyti šiuos vėrinukus?
Nors techniškai galite užšaldyti vėrinukus, rekomenduoju to nedaryti, nes tai gali paveikti jų tekstūrą. Sūris gali tapti granuliuotas ir chorizo dešra gali prarasti savo skonį. Jei vis dėlto norite užšaldyti, įsitikinkite, kad vėrinukai yra sandariai supakuoti, kad būtų išvengta šalčio nudegimo. Geriausia juos išnaudoti per 1–2 mėnesius.
Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, kurie laikosi laktozės netoleravimo dietos?
Šiam receptui pritaikant laktozės netoleravimą, rekomenduoju rinktis laktozės neturinčius sūrius arba naudoti veganišką sūrį, kuris paprastai neturi laktozės. Tokie sūriai dažnai yra pagaminti iš migdolų, kokosų ar kitų augalinių ingredientų, todėl jie išlaiko gerą skonį ir tekstūrą. Taip pat įsitikinkite, kad chorizo dešra, kurią naudojate, neturi laktozės, nes kai kurios rūšys gali ją turėti.
Kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų ruošiant vėrinukus?
Dažniausiai pasitaikanti klaida – ingredientų proporcijų nesilaikymas. Svarbu, kad sūris ir chorizo dešra būtų subalansuoti, kad vėrinukai būtų ne tik skanūs, bet ir estetiškai patrauklūs. Rekomenduoju naudoti mažesnius gabaliukus, kad jie geriau tilptų ant iešmelių ir būtų lengviau valgyti. Taip pat stenkitės juos nesuspausti per stipriai, kad neprarastumėte tekstūros ir skonio.
Koks geriausias būdas šildyti vėrinukus, jei jie buvo laikomi šaldytuve?
Geriausias būdas sušildyti vėrinukus yra naudoti mikrobangų krosnelę arba orkaitę. Jei naudojate mikrobangų krosnelę, šildykite juos trumpai, 15–30 sekundžių, kad išvengtumėte pervirimo, kuris gali sugadinti tekstūrą. Orkaitėje šildykite 180 °C temperatūroje apie 5-10 minučių, kol jie sušils ir taps šiek tiek traškūs. Tai padės išlaikyti jų skanų skonį ir tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
