Vaisinis jogurtinis torčiukas
Gamindama naudojau 24 centimetrų skersmens indą.

Ingredientai

    Biskvitui:
    • kiaušiniai: 5
    • cukrus: 5 valgomųjų šaukštų
    • miltai: 5 valgomųjų šaukštų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • vanilinis cukrus: trupučio
    Kremui:
    • grietinėlė: 400 gramų
    • 3,5% riebumo jogurtas: 1 didelio indelio (naudotas su persikais)
    • cukraus pudra: 3 valgomųjų šaukštų
    • želatina: 2 valgomųjų šaukštų
    • konservuoti vaisiai: 1 indelio (naudoti abrikosai)
    • vanduo: poros šaukštų
    Sulaistymui:
    • sirupas nuo konservuotų vaisių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Biskvitas: Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų, į trynius suberiame cukrų, gerai išsukame mikserio pagalba. Išsiplakame baltymus standžiai, sukrečiame į masę, beriame po truputį miltus sumaišytus su kepimo milteliais, ir atsargiai išmaišome. Kepimo formą patepame su aliejumi, sudedame visą masę bei kepame įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug pusvalandį. Atvėsiname.
  2. 2. Kremas: Želatiną užpilame su keliais šaukštais vandens, išbrinkiname (maždaug 15-20 minučių) bei išlydome karšto vandens vonelėje. Grietinėlę išplakame su cukraus pudra, pilame pravėsusią ištirpintą želatiną, pamaišome, tada supilame jogurtą, suberiame supjaustytus smulkiai konservuotus vaisius bei dar kartą išmaišome. Dedame masę trumpam į šaldytuvą, kad šiek tiekpastingtų.
  3. 3. Surinkimas: Biskvitą perpjauname į 3 lygias dalis. Dedadame pirmą biskvitą, palaistome vaisių sirupu, dedame kremo, dar kartą biskvitą bei taip kol surenkame visą tortą. Papuošti galite vaisiais, grietinėle, tiesiog pagal savo fantaziją. Skanaus!
  4. 4. Pastebėjimas: Žemiau pateiktoje nuotraukoje galite matyti dar vieną papuošimo variantą :)
Vaisinis jogurtinis torčiukas