Valgomi besmegeniai: Sūrio besmegenis užkandžiams

2020-11-19 Autorius WorldRecipes.eu LT

Valgomi besmegeniai: Sūrio besmegenis užkandžiams
Paruošimas

15 min

Autorius apie receptą

Tai itin žaismingas, nuostabiai atrodantis bei labai šventiškai nuteikiantis ir žiemos šventėms idealiai tinkantis užkandis iš sūrio. Jį tikrai lengva ir greita pagaminti. Taip pat visiškai nesudėtinga, tad pavyks net virtuvės naujokams ir taps nuostabia stalo puošmena.

Ingredientai

    • kreminis sūris (varškė): 250 gramų
    • pjaustytas mocarelos sūris: 0,5 puodelio
    • česnakas: 2 skiltelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į dubenį sudedame kreminį sūrį, į jį sutarkuojame česnaką ir gerai išmaišome.
  2. 2. Tada iš šios masės suformuojame 2 rutuliukus: vieną kiek didesnį, kitą kiek mažesnį.
  3. 3. Tuomet juos apvoliojame sutarkuotame mocarelos sūryje.
  4. 4. Sudedame besmegenį, jį galite dar labiau padailinti: sudėkite akytes, nosį ir sagas. Skanaus! :)
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.

DUK

Kaip užtikrinti, kad sūrio besmegeniai būtų tinkamos konsistencijos?

Norint, kad sūrio besmegeniai būtų purūs ir lengvi, svarbu teisingai sumaišyti ingredientus. Pirmiausia, sūris turi būti kambario temperatūros, nes tai padeda geriau įsisavinti kitus ingredientus ir suteikia vienodą tekstūrą. Be to, maišant tešlą, nereikėtų per daug maišyti, kad nesukeltumėte glitimo formavimosi, kuris gali padaryti besmegenius kietus.

Ar galiu paruošti besmegenius be laktozės, ir kaip tai padaryti?

Taip, galite paruošti besmegenius be laktozės, naudodami laktozės neturinčius sūrius. Rinkitės sūrius, kuriuose yra mažai laktozės, pvz., tam tikrus kietus sūrius, kurie natūraliai turi mažiau laktozės. Taip pat rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius pieno produktus, jei receptas reikalauja pieno ar grietinėlės. Tai užtikrins, kad jūsų besmegeniai išliks skanūs ir tinkami laktozės netoleruojantiems asmenims.

Kiek laiko galima laikyti paruoštus sūrio besmegenius šaldytuve?

Paruošti sūrio besmegeniai gali būti laikomi šaldytuve iki 3–5 dienų. Būtina įsitikinti, kad jie yra sandariai uždaryti, kad neprarastų drėgmės ir aromato. Rekomenduoju juos laikyti hermetiškame inde arba suvynioti į plastiką. Taip pat svarbu, kad besmegeniai būtų atvėsinti iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą, kad išvengtumėte kondensato, kuris gali sukelti drėgmės susikaupimą.

Ar galiu užšaldyti besmegenius?

Taip, sūrio besmegenius galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju tai daryti prieš juos kepant. Užšaldykite tešlą hermetiškame inde arba šaldymo maišelyje, kad išvengtumėte kvapų perdavimo. Kai norėsite juos paruošti, tiesiog išimkite iš šaldiklio, leiskite atitirpti šaldytuve per naktį ir tada kepkite. Tai padės išsaugoti tekstūrą ir skonį.

Kokius dažniausiai daromas klaidas reikėtų vengti gaminant sūrio besmegenius?

Dažniausia klaida, kurią žmonės daro, yra per didelis ingredientų maišymas, kuris gali sukelti kietus besmegenius. Taip pat svarbu neperkepti, nes tai gali padaryti juos sausus. Venkite naudoti per daug druskos, nes sūriai jau gali būti sūrus. Geriausia yra laikytis recepto ir atidžiai stebėti kepimo laiką, kad užtikrintumėte, jog besmegeniai būtų tobulai iškepę.

Kaip geriausiai atšildyti užšaldytus sūrio besmegenius?

Geriausias būdas atšildyti užšaldytus sūrio besmegenius yra juos perkelti į šaldytuvą ir palikti atitirpti per naktį. Tai užtikrins, kad jie atšiltų tolygiai ir neprarastų drėgmės. Po atšildymo, galite juos šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautų šviežią tekstūrą ir skonį. Atminkite, kad atšildytų besmegenių negalima šildyti mikrobangų krosnelėje, nes tai gali sukelti netolygų šildymą.

Ar galima pritaikyti sūrio besmegenius vegetarams?

Sūrio besmegeniai natūraliai tinka vegetarams, tačiau jei norite, kad jie būtų dar labiau pritaikyti, galite eksperimentuoti su prieskoniais ir daržovėmis. Pavyzdžiui, pridėkite susmulkintų špinatų ar saulėje džiovintų pomidorų, kad suteiktumėte papildomą skonį ir maistingumą. Šios adaptacijos ne tik praturtins skonį, bet ir padidins maistingumą, suteikdamos daugiau vitaminų ir mineralų.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 150 kcal
Baltymai 7 g
Angliavandeniai 20 g
iš jų cukrūs 2 g
Riebalai 5 g
Skaidulos 1 g
Natrio 200 mg
Kalcis 100 mg
Geležis 1 mg
#Kalėdiniai patiekalai
Antis, marinuota sūryme

Antis, marinuota sūryme

antis 1 litrui vandens - 60 gramų druskos (~2 valgomųjų šaukštų) mėgiami prieskoniai citrinos greipfrutai apelsinai
(8)
Kalėdinis keksas

Kalėdinis keksas

miltų kepimo miltelių druskos cukraus irisų braziliškų riešutų skrudintų žemės riešutų džiovintų spanguolių pieno kiaušinių aliejaus sviesto (skardai patepti)
(5)
Orkaitėje kepta antis su naminiu teriyaki padažu

Orkaitėje kepta antis su naminiu teriyaki padažu

Antis Druska Česnakas Svogūnas Apelsinas Cinamono lazdelė Pankolio sėklos Imbieras (šviežias) Rudas cukrus Medus Šviesus sojos padažas Ryžių actas Česnakas Imbieras Kukurūzų krakmolas Vanduo (vėsesnis, krakmolui ištirpinti)
(1)