Varškės pyragas su konservuotais persikais

Ingredientai

Pyrago pagrindui:
• miltai: 1,5 stiklinės
• sviestas: 65 gramų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• kiaušinių tryniai: 1
• vanduo: ~6-9 valgomųjų šaukštų
Įdarui:
• trinta varškė: 250 gramų
• cukrus: 50 gramų
• vanilinio pudingo milteliai: 1 pakelio
• sirupas nuo konservuotų persikų: 50 gramų
• tirpintas sviestas: ~62 gramų
• krakmolas: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
• kiaušiniai: 1
• konservuotų persikų puselės: 3-4

Recepto paruošimas

1. 1. Pyrago pagrindas: Atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio.
2. 2. Miltus išmaišykite su cukrumi.
3. 3. Dėkite gabaliukais supjaustytą sviestą ir pirštais sutrinkite tarp miltų.
4. 4. Dėkite kiaušinio trynį ir imkite minkyti tešlą.
5. 5. Pilkite po šaukštą vandens, kol tešla gausis minkoma, ne biri. Per daug vandens iškart nepilame, nes kitaip tešla gausis per lipni.
6. 6. Įdaras: Varškę išmaišykite su lydytu sviestu, kiaušiniais ir sirupu nuo konservuotų persikų.
7. 7. Dėkite pudingo miltelius bei krakmolą ir gerai išmaišykite.
8. 8. Tada sudėkite kubeliais supjaustytus konservuotus persikus ir išmaišykite.
9. 9. Masė gausis skystoka.
10. 10. Tešlą iškočiokite ir išklokite kepimo formos dugną padarant kraštelius, kad įdaras neištekėtų.
11. 11. Tuomet supilkite pasiruoštą varškės įdarą.
12. 12. Kepkite orkaitėje maždaug 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol gražiai pagelsta.
13. 13. Aš dar atvėsintą papuošiau lydytu šokoladu, bet tai nėra būtina. Skanaus!
14. 14. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.