Veganiškas desertas: Saldus pūstų ryžių batonėlis

2020-04-22 Autorius Vegan Pipiras

Ingredientai

pūsti ryžiai: 1 puodelio
migdolai: 0,5 puodelio
kokoso drožlės: 0,5 puodelio
žemės riešutų sviestas: 0,5 puodelio
agave sirupas: 2 valgomųjų šaukštų (arba datulių sirupas)
tirpintas kokosų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų

Ant viršaus:

juodas tirpintas šokoladas: 50 gramų
kepinti žemės riešutai (pagal šį receptą)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia migdolus susmulkiname S formos smulkintuvu.
2. Tuomet į indą pilame pūstus ryžius, kokoso drožles, riešutų sviestą, sirupą ir aliejų.
3. Viską gerai išmaišome.
4. Suformuojame norimos formos.
5. Ant viršaus pilame (vonelėje) tirpinto šokolado, papuošiame riešutais.
6. Dedame į šaldymo kamerą kelioms valandoms arba į šaldytuvą visai nakčiai.
7. Kitą dieną supjaustome ir skanaujame. :)
8. Patarimas: Laikome šaldytuve, nes kambario temperatūroje suminkštėja ir praranda savo formą.
9. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.

DUK

Kaip teisingai paruošti pūstus ryžius, kad jie būtų traškūs?

Pirmiausia, pasirinkite kokybiškus pūstus ryžius, nes jų tekstūra ir skonis labai priklauso nuo gamybos proceso. Prieš naudojimą, patartina juos lengvai apkepinti sausoje keptuvėje apie 2-3 minutes. Tai ne tik pagerins jų traškumą, bet ir išryškins natūralius skonius. Šis procesas leidžia išsiskirti aliejams, kurie suteikia puikų aromatą.

Kaip saugoti ir laikyti batonėlius po paruošimo?

Saldus pūstų ryžių batonėlis puikiai laikosi šaldytuve. Rekomenduoju juos supakuoti į sandarų indą arba apvynioti maistine plėvele, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Taip jie išliks švieži iki 5-7 dienų. Svarbu, kad batonėliai būtų visiškai atvėsę prieš juos laikant, nes šiluma gali sukelti kondensaciją ir batonėliai taps minkšti.

Ar šiuos batonėlius galima užšaldyti?

Taip, batonėlius galima užšaldyti, tačiau svarbu juos tinkamai paruošti. Supjaustykite juos į porcijas ir apvyniokite maistine plėvele, tada įdėkite į uždarą plastikinių maišelį. Šaldiklyje jie gali laikytis iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą, perkelkite juos į šaldytuvą, kad atitirptų, arba leiskite jiems atšilti kambario temperatūroje. Tai padės išlaikyti jų tekstūrą.

Kaip išvengti, kad batonėliai nesuliptų ir būtų traškūs?

Kad užtikrintumėte, jog batonėliai nesuliptų, prieš formuodami juos, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra gerai išmaišyti ir tolygiai pasiskirstę. Naudokite pakankamai skysčių (pvz., augalinio pieno ar sirupo), kad ingredientai gerai susijungtų, bet ne per daug, kad nepadarytų masės per šlapios. Be to, leiskite batonėliams gerai atvėsti prieš supjaustydami ir laikydami.

Kaip galima pritaikyti receptą, kad jis būtų be glitimo?

Šis receptas jau natūraliai yra be glitimo, kadangi naudojami pūsti ryžiai. Tačiau svarbu užtikrinti, kad visi kiti ingredientai, pavyzdžiui, saldikliai ar prieskoniai, taip pat būtų pažymėti kaip be glitimo. Pasitikrinkite etiketės, kad įsitikintumėte, jog jie nebuvo apdoroti su glitimu turinčiais produktais.

Kaip koreguoti tekstūrą, jei batonėliai pasirodo per minkšti?

Jei batonėliai pasirodo per minkšti, tai gali būti dėl per didelio drėgmės kiekio. Tokiu atveju, kitą kartą sumažinkite skysčių kiekį arba padidinkite pūstų ryžių proporciją. Taip pat galite pabandyti juos šiek tiek pakepti orkaitėje, kad išgaruotų perteklinė drėgmė ir pagerėtų tekstūra. Kepkite 10-15 minučių 150°C temperatūroje, reguliariai tikrindami, kad nesudegtų.