Vegetariškas patisonų troškinys su pomidorais ir sūriu
Visi sode užaugę arba turguje nusipirkti patisonai dažniausiai mano namuose nukeliauja į šį nuostabų vegetarišką troškinį. Tiesą pasakius, šis patiekalas mūsų šeimai taip patinka, kad su patisonais labai retai eksperimentuojame ir naudojame juos kažkur kitur. Mums su pomidorais ir sūriu jie gaunasi tikrai nerealūs. Derinys gal ir atrodo labai paprastas, bet toks idealus, bet kartu ir paprastas, kad daugiau nieko daugiau nesinori, nebent tik riekelės šiltos duonos. :) 

Ingredientai:

    • patisonai: 1 normalaus dydžio (arba 2-3 mažesnių; supjaustome maždaug 2 centimetrų kubeliais)
    • svogūnai: 1 didelio (arba 2 vidutinio dydžio; supjaustome griežinėliais)
    • gerai prinokę pomidorai: 3-4 (būtinai rinkitės kokybiškus, kurie tikrai turi pomidorų kvapą bei skonį)
    • fermentinis sūris: 200 gramų (tinka bet kurio tipo fermentinis sūris)
    • pipirai
    • druska
    • ekologiško sultinio milteliai
    • alyvuogių aliejus (kepimui)
    • bazilikas

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus.
  2. įkaitinta keptuvė su šlakeliu alieajus
  3. Sudedame patisonus, pabarstome druska, ekologiško sultinio milteliais, uždengiame ir kepame maždaug 5-8 minutes - kol patisonai šiek tiek suminkštėja.
  4. Per tą laiką supjaustome svogūnus griežinėliais.
  5. svogūnas supjaustytas griežinėlais
  6. Sudedame svogūnus į keptuvę. Maišydamos kepame dar maždaug 8-10 minučių - patisonai turi būti jau beveik iškepę.
  7. Po to sudedame pomidorus, pabarstome druska ir pipirais, troškiname kartais pamaišydami dar maždaug 10 minučių - kol pomidorai suminkštėja, o patisonas bus visiškai minkštas (bet dar nepavirtęs į košę).
  8. Jei skysčio susikaupė nemažai, tada troškiname atidengtoje keptuvėje, kad skysčio šiek tiek išgaruotų.
  9. Daržovėms suminkštėjus, paragaujame, jeigu trūksta druskos/pipirų, atitinkamai pasūdome/papiriname ir išmaišome.
  10. Tada sudedame ant viršaus sutarkuotą arba plonai supjaustytą sūrį, uždengiame dangtį ir palaikome maždaug 60 sekundžių, kol sūris išsilydys.
  11. Štai ir viskas, dedame į lėkštes, pabarstome šviežiais baziliko lapeliais ir skanaujame su šviežia duona. Pasilepinkite!
  12. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų troškinių receptų rasite: Vegetariški troškiniai.