Vištienos salotos su šparaginėmis pupelėmis, midgolais ir džiovintomis vyšniomis
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės: 1
- žalios šparaginės pupelės: 150 gramų
- rukolos salotos: 50 gramų
- džiovintos vyšnios: 40 gramų
- pjaustyti migdolų riešutai: 30 gramų
- druska
- juodieji pipirai
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- medus: 1 arbatinio šaukštelio
- raudonojo vyno actas: 1 valgomojo šaukšto
- "Dižono" garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- juodieji pipirai
Padažui:
- 1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę perpjauname išilgai.
- 2. Tada abu gabaliukus pagardiname druska bei juodaisiais pipirais.
- 3. Kepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- 4. Tuomet šparagines pupeles verdame maždaug 3-4 minutes pasūdytame vandenyje.
- 5. Perliejame šaltu vandeniu ir gerai nusausiname.
- 6. Lėkštėje išdėliojame supjaustytą vištieną, šparagines pupeles, rukolos salotas, džiovintas vyšnias ir supjaustytus migdolus.
- 7. Ant viršaus užpilame padažo, sumaišyto iš visų nurodytų ingredientų. Patiekiame ir skanaujame!
- 8. Patarimas: Džiovintas vyšnias galima keisti džiovintomis spanguolėmis.
Recepto paruošimas
