Marinuota silkė
Ingredientai
- kiaulienos nugarinė: 800 gramų
- druska
- pipirai
- aliejus: šlakelio
- soja: šlakelio
- aštrūs mėsos prieskoniai
- bulvės: 12 (vidutinio dydžio)
- pienas: 200 mililitrų
- sviestas: gabalėlio
- druska
- pipirai
- krapai
- saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: 6
- mėgiami grybai: ~200 gramų (aš naudojau užšaldytą grybų asorti)
- svogūnai: 1 (didelio)
- druska
- pipirai
- riebesnė grietinė: 200 gramų
- virti burokėliai: 2 (dideli)
- konservuoti žirneliai: 1 indelio (400 gramų)
- marinuoti agurkai: 1 stiklainio (6-8 ne per dideli agurkėliai)
- majonezas: 4 valgomųjų šaukštų
- druska
Kepsniams:
Garnyras - paturbinta bulvių košė:
Grybų padažas:
Skanios burokėlių salotos:
- 1. Kepsniai pradžioje mėsą sujaustykite ganėtinai plonomis "riekėmis", kiekvieną gabalėlį plonai išmuškite, pabarstykite visais prieskoniais, apšlakstykite sojos padažu bei aliejumi ir palikite bent 60 minučių pasimarinuoti.
- 2. Tuomet apkepkite kepsnelius keptuvėje, po maždaug 5 minutes iš abiejų pusių, svabu neperkepame! Mėsa išlieka sultinga bei minkšta.
- 3. Bulvių košė: Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, sumaigykite, dėkite sviestą. Pieną kaitinkite beveik iki virimo bei užpilkite ant bulvių - sumaigykite košę. Tada suberkite prieskonius, dėkite susmulkintus džiovintus pomidorus, viską gerai išmaišykite ir baigta - paskaninta ir nebe eilinė bulvių košė jau paruošta.
- 4. Grybų padažas: Pasūdytame vandenyje apie 15 minučių virkite grybus (nuo vandens užvirimo), nukoškite, susmulkinkite, jei reikia.
- 5. Po to susmulkinkite svogūną, apkepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, suverskite grybus, berkite druskos bei pipirų, supilkite grietinę ir viską pakaitinkite, kol padažas užverda.
- 6. Burokėlių salotos: Burokėlius bei agurkus supjaustykite mažais kubeliais, suberkite nusunktus žirnelius, dėkite majonezą, įberkite truputį druskos, išmaišykite ir gaivi, soti mišrainė jau pagaminta.
- 7. Viską dėkite gražiai į lėkštę ir skanaukite!
Recepto paruošimas
