Žuvies ir bulvių kotletai su svogūnų laiškais
Turinys
Sveiki atvykę į mūsų kulinarinį kampelį! Šiandien dalinamės nuostabiu receptu – „Žuvies ir bulvių kotletai su svogūnų laiškais“. Šis patiekalas puikiai tinka visai šeimai, net ir tiems, kurie paprastai nėra dideli žuvies gerbėjai. Žuvies vartojimas yra labai svarbus mūsų sveikatai, nes žuvis yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, vitaminų D ir B2 (riboflavino) šaltinis. Omega-3 riebalų rūgštys ypač naudingos širdies sveikatai, smegenų funkcijai ir uždegimų mažinimui.
Be to, šiame recepte naudojamos bulvės suteikia patiekalui malonų tekstūrą ir skonį. Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir ingredientais, kad patiekalas taptų dar įdomesnis. Pavyzdžiui, vietoje įprastų miltų galima naudoti speltos miltus arba džiūvėsėlius, o svogūnų laiškus pakeisti petražolėmis ar krapais.
Ingredientai
- žuvis: 250 gramų (lydeka, menkė, lašiša)
- bulvės: ~250 gramų (virtos)
- kiaušiniai: 1
- svogūnų laiškai
- druska
- pipirai
- žuvies prieskoniai
- speltos miltai: 2-3 valgomųjų šaukštų (tinka ir įprasti)
- grietinė
- druska
- trintos česnako skiltelės
- krapai
Padažui:
- 1. Iš pradžių išvirkite bulves.
- 2. Dar šiltas bulves sutrinkite grūstuve arba sumalkite. Palikite kiek pravėsti.
- 3. Tuomet žuvį peiliu sukapokite smulkiais gabaliukais.
- 4. Įmaišykite į bulves, berkite druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių, gerai išmaišykite.
- 5. Sudėkite ir smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus.
- 6. Tada įmuškite kiaušinį bei masę išmaišykite.
- 7. Po to įdėkite miltų, masę išminkykite bei formuokite kotletukus (jeigu reikia, vandeniu padrėkinkite rankas).
- 8. Gražiai apkepinkite riebalais įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- 9. Prie šių kotletukų labai tinka padažas iš aukščiau išvardintų ingredientų.
- 10. Viską sumaišykite bei patiekite prie kotletų.
- 11. Garnyrui tinka virta ryžiai arba, pvz.: miežinių kruopų košė (išbandėme ir patys - tikrai tiko :). Skanaus!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
