Jogurta mafini ar persikiem
Saturs
Jogurta mafini ar persikiem ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Jogurts, kas ir galvenā sastāvdaļa, ir bagāts ar probiotikām, kas uzlabo gremošanas sistēmu un stiprina imūnsistēmu. Persiki piešķir mafinam dabīgu saldumu un ir lielisks vitamīnu A un C avots, kas palīdz uzturēt ādu veselīgu un uzlabo redzi. Mafini ir arī lielisks enerģijas avots, jo satur veselīgus taukus, proteīnus un ogļhidrātus. Kopējais kaloriju daudzums šajā receptē ir aptuveni 2500 kalorijas, bet viena porcija (1 mafins) satur apmēram 200 kalorijas.
Alternatīvas sastāvdaļas:
- Jogurta vietā var izmantot grieķu jogurtu vai skābo krējumu.
- Konjaku var aizstāt ar apelsīnu sulu, lai iegūtu bērniem draudzīgāku versiju.
- Persiku vietā var izmantot svaigus vai saldētus augļus, piemēram, mellenes, avenes vai ābolus.
Alternatīvas sastāvdaļas:
- Jogurta vietā var izmantot grieķu jogurtu vai skābo krējumu.
- Konjaku var aizstāt ar apelsīnu sulu, lai iegūtu bērniem draudzīgāku versiju.
- Persiku vietā var izmantot svaigus vai saldētus augļus, piemēram, mellenes, avenes vai ābolus.
Ingredients
- Olas: 3
- Cukurs: 1 glāze
- Sviests: 100 grami
- Jogurts: 1 glāze
- Miltu: 3 glāzes
- Cepamais pulveris: 2 tējkarotes
- Konjaks: 40 ml
- Konservēti persiki: pēc nepieciešamības
- 1. Izkausē sviestu un atstāj to atdzist.
- 2. Lielā bļodā sakuļ olas ar cukuru, līdz masa kļūst gaiša un apjomīga.
- 3. Pievieno izkausēto sviestu, jogurtu un konjaku, visu rūpīgi samaisa.
- 4. Pievieno cepamo pulveri un izsijātus miltus, maisot līdz masa kļūst viendabīga. Atstāj mīklu atpūsties 10 minūtes.
- 5. Izņem konservētos persikus no sīrupa un sagriež tos gabaliņos.
- 6. Mīklu liek mafinu formiņās, virsū kārto persikus.
- 7. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 25 minūtes, līdz mafini kļūst zeltaini brūni. Pārbauda gatavību ar koka iesmiņu.
- 8. Kad mafini gatavi, tos izņem no cepeškrāsns un atdzesē. Pasniedz siltus vai atdzesētus.
- 9. Šie mafini ir ne tikai gardi, bet arī veselīgi un viegli pagatavojami. Izmēģiniet šo recepti, lai baudītu garšīgu un uzturvielām bagātu desertu!
Recipe Directions
FAQ
Kā pareizi pagatavot jogurta mafini, lai tie būtu mīksti un gaisīgi?
Lai jogurta mafini būtu mīksti un gaisīgi, ir svarīgi nepārsniegt mīklas maisīšanas laiku. Pārāk ilga maisīšana var radīt stingrus mafini, jo attiecīgie glutēna tīkli attīstīsies. Ieteicams apvienot sausās un mitrās sastāvdaļas, līdz tās ir tikko sajauktas. Turklāt jogurts pievieno mitrumu, kas palīdz saglabāt tekstūru, tādēļ izvēlieties krēmīgu jogurtu.
Kā es varu pielāgot šo recepti, lai tā būtu bezlaktozes?
Lai pagatavotu jogurta mafini bezlaktozes versiju, izvēlieties bezlaktozes jogurtu un pienu. Šie produkti saglabās mīklas struktūru un garšu, nesabojājot rezultātu. Tā kā bezlaktozes jogurts parasti ir krēmīgāks, tas palīdzēs nodrošināt nepieciešamo mitrumu, kas ir būtiski, lai mafini būtu gaisīgi un mīksti.
Cik ilgi varu uzglabāt jogurta mafini un kā vislabāk to darīt?
Jogurta mafini vislabāk uzglabāt hermētiskā traukā temperatūrā līdz 25°C apmēram 2-3 dienas. Ja vēlaties pagarināt to derīguma termiņu, varat ievietot tos ledusskapī, kur tie saglabāsies līdz pat nedēļai. Pirms pasniegšanas, ja mafini ir auksti, varat tos viegli uzsildīt cepeškrāsnī 5-10 minūtes, lai atgūtu svaiguma sajūtu.
Vai jogurta mafini var sasaldēt, un kā to labāk izdarīt?
Jā, jogurta mafini lieliski sasaldējas. Pirms sasaldēšanas ļaujiet mafiniem pilnībā atdzist, tad ievietojiet tos hermētiskā maisiņā vai traukā, lai novērstu saldēšanas apdegumus. Tos var uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem. Lai atkausētu, vienkārši ievietojiet tos ledusskapī uz nakti vai uzsildiet mikroviļņu krāsnī dažas minūtes.
Kādas ir biežākās kļūdas, kas jārūpējas, gatavojot jogurta mafini?
Biežākās kļūdas ir pārāk ilga maisīšana un pārmērīga sastāvdaļu pievienošana. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā, jo tas palīdzēs mīklai labāk emulgēt. Tāpat, lai izvairītos no pārmērīgas salduma, neizmantot pārāk daudz cukura, jo persiki jau piešķir dabīgu saldumu.
Kā mainīt jogurta mafinu tekstūru, ja tie sanāk pārāk blīvi?
Ja mafini sanāk pārāk blīvi, iespējams, ka mīklā bija par daudz miltu vai pārāk maz mitrumu. Nākamreiz mēģiniet samazināt miltu daudzumu par 1-2 ēdamkarotēm vai pievienojiet nedaudz vairāk jogurta vai piena. Tāpat ir svarīgi, lai jūs precīzi izmērītu sastāvdaļas, jo pat nelielas novirzes var ietekmēt rezultātu.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 180 kcal |
| Olbaltumvielas | 4 g |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| tostarp cukuri | 15 g |
| Tauki | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Nātrijs | 150 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
