Bakłażan po koreańsku

Bakłażan po koreańsku
Koreańska bakłażan jest pikantną przekąską warzywną, która dobrze komponuje się z mięsem, drobiem, rybami, wszelkimi zbożami i wszelkiego rodzaju dodatkami. To wszechstronne i smaczne danie będzie stanowić uzupełnienie rodzinnej kolacji, bufetu i przekąski w stylu pikniku i będzie odpowiednio układane z innymi potrawami na świątecznym stole. Pachnąca, bogata i apetyczna zaostrzona przystawka będzie konkurować z dowolnymi piklami!

Oprócz bakłażana sałatka zawiera słodką paprykę, cebulę i tradycyjną marchewkę do koreańskich potraw. Mieszanka jest bogato aromatyzowana przyprawami i przyprawami, nasączonymi dressingiem octowym. Szybko smażone, zmiękczone bakłażany są korzystnie splecione z innymi składnikami, które utrzymują gęstość i chrupnięcie. Jasne plamki pieprzu, marchwi i zieleni dodatkowo zdobią naczynie, dzięki czemu są atrakcyjne wizualnie. Rezultatem jest wielowarstwowa i reprezentacyjna mieszanka, która wcale nie jest trudna do ugotowania.

Składniki

    • bakłażan: 400 gram
    • Bułgarska papryka: 150 gram
    • marchewki: 100 gram
    • cebula: 80 gram
    • natka pietruszki: 3-4 gałęzie
    • czosnek: 2-3 zęby
    • nasiona sezamu: 1-2 stołowa łyżki
    • mielona kolendra: 1 łyżeczka
    • mielony czarny pieprz: ½ łyżeczki lub do smaku
    • czerwona ostra papryka: ¼ łyżeczki lub do smaku
    • olej roślinny: do smażenia
    Do tankowania:
    • cukier - 1 łyżeczka;
    • sos sojowy - 2 stołowe łyżki
    • ocet 9% - 2 stołowe łyżki;
    • olej roślinny - 2 stołowe łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Po umyciu i wysuszeniu kroimy bakłażana na podłużne talerze. Każdy z nich siekamy krótkimi słomkami.
    2. kroimy bakłażana
  2. 2. Pokrywamy patelnię cienką warstwą oleju, podgrzewamy. Porcje (dla 3-4 podejść) lekko usmażyć bakłażana. Mieszając, utrzymuj na dużym ogniu przez 2-4 minuty. W razie potrzeby dolej oleju, ale nie przesadzaj.
    3. lekko smazymy bakłażana
    Reklama
  3. 3. Obierz cebulę, pokrój w cienkie „pióra”.
    4. cebula pokrojona w cienkie pióra
  4. 4. Ładujemy plastry cebuli do pustej patelni. Mieszaj, smaż, aż będzie jasno złoty.
    5. smażymy cebulę na jasno złoty kolor
  5. 5. Natrzyj obrane marchewki. Możesz użyć specjalnej tarki do warzyw po koreańsku lub użyć zwykłej. Dozwolone jest ręczne siekanie roślin okopowych na cienką słomę.
    6. trzemy marchewki
  6. 6. Usuwamy pieprz ze skrzynki nasiennej i wewnętrznych przegród. Pokroić w małe paski.
    7. kroimy pieprz w małe paski
  7. 7. Łączymy wszystkie przygotowane komponenty. Zmiel pietruszkę nożem lub łzą rękami, dodaj do całości mieszanki.
    8. łączymy wszystkie komponenty razem
  8. 8. Dopraw sałatkę dwoma rodzajami pieprzu, podrzuć kolendrę, wyciśnij czosnek przez prasę.
  9. 9. Liczbę ostrych dodatków dostosowuje się niezależnie, zwiększając lub zmniejszając ich dawkowanie w razie potrzeby. W każdym razie danie nie powinno być świeże.
  10. 10. Konieczna jest tu przynajmniej odrobina ostrości!
    11. przyprawiamy całość
  11. 11. Aby przygotować sos, połącz sos sojowy, olej roślinny, ocet i cukier - mieszaj, aż ziarna się rozpuszczą i wlej do sałatki. Następnie dodaj nasiona sezamu (wcześniej możesz lekko smażyć ziarna na suchej patelni, aby odsłonić smak i aromat). Dokładnie wymieszaj mieszankę warzywną, unosząc wszystkie warstwy od góry do dołu. Sól dla smaku.
    12. przygotowujemy sos sojowy i mieszamy
  12. 12. Pokrywamy miskę niemal gotowym talerzem z przekąskami lub pokrywką. Wkładamy do lodówki na 3-4 godziny, najlepiej w nocy. Im dłużej ogórki z bakłażana, tym smaczniejszy i bogatszy wynik. Gotowy koreański bakłażan! Smacznego!
    13. gotowy koreański bakłażan

Wideo podobne na ten przepisz Kuchnia chińska-smażony bakłażan po syczuańsku


Uwaga! To wideo może należyć do tekstu na ten przepis !


#Dania wegetariańskie #Sałatki
Chili sin carne - wegetariańska wersja

Chili sin carne - wegetariańska wersja

Zdrowe jedzenie wpływa na nasze samopoczucie - to więc żyjemy tylko zdrowo !Jest to wegetariańska wersja meksykańskiej potrawy Chili con carne, w której mięso zastąpił granulat sojowy. Danie jest pyszne i kolorowa sycące i rozgrzewające. Bardzo mi po...

cebula czosnek olej marchew papryka czerwona - połowę papryki żółta - połowę granulat sojowy masła fasola czerwona z puszki kukurydza konserwowa groszek zielony z puszki pomidory krojone z puszki passata pomidorowa koncentrat pomidorowy ocet balsamiczny skrob kukurydziany przyprawy
(1)

Cook this!

Ryż curry z warzywami i prażonym sezamem

Ryż curry z warzywami i prażonym sezamem

Szybko, zdrowo i nieco orientalnie - pyszny ryż curry z warzywami i prażonym sezamem.

300g ryżu 1 brokuł 300g marchewki, u mnie mini 300g fasolki szparagowej 1 czerwona papryka 1 cebula 3 ząbki czosnku sól, pieprz, curry olej 100g sezamu
(1)

Cook this!

Duszone warzywa na patelni

Duszone warzywa na patelni

Prosta wersja niskokalorycznego dodatku witaminowego. Dietetyczny dodatek do twoich ulubionych warzyw. To danie może uzupełniać i podkreślać dania rybne, z kurczaka lub mięsne. Są zawsze odpowiednie i dobre dla zachowania zdrowia i kondycji.

cukinia bułgarska papryka marchew cebula pomidory koktajlowe olej słonecznikowy sól włoskie zioła
(2)

Cook this!

Soba makaron z warzywami

Soba makaron z warzywami

Wegetariańska wersja słynnego japońskiego makaronu. Obfite, ale lekkie danie z makaronem gryczanym z warzywami. Gotowanie jest bardzo szybkie i łatwe, a jasne połączenie ostrych przypraw nie pozostawi obojętnym! Dodając różne warzywa, możesz za każdy...

makaron gryczany marchew młoda cukinia bułgarska papryka olej roślinny sos sojowy cukier imbir w proszku proszek czosnkowy sezam ostra papryka mielona
(1)

Cook this!

Kasza gryczana z warzywami w powolnej kuchence

Kasza gryczana z warzywami w powolnej kuchence

Gryka jest mistrzem wśród zbóż w częstotliwości gotowania. Każdy wie, jak zdrowe i pożywne. Zarówno dzieci, jak i dorośli je uwielbiają i jedzą. Istnieje coraz więcej sposobów gotowania gryki każdego dnia. Jest gotowany, pieczony, robione z niego kot...

kasza gryczana cebula olej roślinny warzywa mrożone sól zmielony czarny pieprz
(1)

Cook this!

Cannelloni ze szpinakiem, fetą i orzechami

Cannelloni ze szpinakiem, fetą i orzechami

Dzisiaj danie bezmięsne, ale pożywne i sycące. Idealne połączenie szpinaku z serem feta, do tego odrobina pieczarek i suszonych pomidorów. Całość dopełniają chrupiące orzechy i aromatyczny sos pomidorowy. Polecam!

opakowanie makaronu cannelloni (zużyłam 3/4 opakowania)Na farsz 1 cebula ząbek czosnku 4 suszone pomidory, pokrojonych w kosteczkę 6 pieczarek, pokrojonych w kosteczkę garść orzechów włoskich, posiekanych opakowanie sera feta, pokruszonego przyprawy przyprawy
(1)

Cook this!

Wegetariański pasztet z ciecierzycy i soczewicy

Wegetariański pasztet z ciecierzycy i soczewicy

Jest to idealny pasztet, dla wegetarianów i nie tylko ! Bezmięsny pasztet który smakuje bardziej czym byłby z mięsem. Bardzo już pyszne kanapki wychodzą. Spróbujcie!

ziarna ciecierzycy (cieciorki) soczewicy zielonej ziarna słonecznika pestek dyni korzeń pietruszki niewielkiego selera korzeniowego marchew woda liście laurowe ziela angielskiego olej czosnek szalotki jajka bułki tartej suszonych pomidorów sól papryka słodka curry po 1/2 łyżeczki pieprzu, bazylii, estragonu, majeranku
(1)

Cook this!

Warzywa na parze w multicookerze

Warzywa na parze w multicookerze

Warzywa bez szkody dla figury, od których nie można się oderwać. Zestaw warzyw w tym naczyniu jest najbardziej udany pod względem łączenia ze sobą. Są tu nuty słodkie, kwaśne i słone. Pachnące zieleniny sprawią, że danie będzie przytulne na wsi. Ragu...

cukinia marchew bułgarska papryka pomidory koktajlowe pietruszka koper sól pasta pomidorowa
(1)

Cook this!

Zupa fasolowa z ziemniakami

Zupa fasolowa z ziemniakami

Jeśli chcesz przyrządzić obfitą, ale jednocześnie wegetariańską zupę, to połączenie fasoli i ziemniaków w pierwszym daniu jest po prostu idealne. Zupa jest bardzo gęsta i zdrowa. Spróbuj!Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić zupę ziemniaczaną, po prostu...

ziemniaki fasola cebula czosnek olej słonecznikowy kurkuma papryczka chili kolendra curry bulion warzywny łodyga selera
(1)

Cook this!

Ciasto „Filo” ze szpinakiem i twarogiem

Ciasto „Filo” ze szpinakiem i twarogiem

Bardzo delikatne ciasto z soczystym nadzieniem i cienkim chipsem.

ciasto filo 1 opakowanie twaróg (lub twarożek) świeży szpinak tarty ser twardy jajko masło gałka muszkatołowa sól
(1)

Cook this!

Cukinie faszerowane brązowym ryżem z serem - to jest najsmaczniejsze cukiniowe danie !

Cukinie faszerowane brązowym ryżem z serem - to jest najsmaczniejsze cukiniowe danie !

Cukinie uwielbiam, mam jej sporo z własnego ogrodu dlatego wymyślam obiady w roli głównej właśnie z nią. Te faszerowane cukinie pachnące ziołami cudownie wieńczy pysznie roztopiony ser cheddar. Bardzo smacznie !

młode cukinie brązowy ryż curry i słodka papryka sól pieprzu przecieru pomidorowego lub pomidory z puszki zblendowane wraz z zalewą - 400 mililitrów oliwa natki pietruszki czosnek świeże oregano świeża bazylia świeży tymianek ser cheddar
(2)

Cook this!

Wegetariańskie empanadas z nadzieniem warzywno-serowym w piekarniku

Wegetariańskie empanadas z nadzieniem warzywno-serowym w piekarniku

Przepis na empanady pochodzi z Ameryki Południowej, a dokładniej z Argentyny, gdzie spotkamy tyle wariacji na temat tego przepisu ilu mieszkańców tego kraju. W kwestii farszu ogranicza nas w zasadzie tylko nasza wyobraźnia. Zazwyczaj są one mięsne, j...

Ciasto zimne masło jajka woda lodowa sól cukier białko jaja pieczarki marchewka czerwona papryka czosnek mrożona kukurydza koncentrat pomidorowy suszona bazylia i natka pietruszki sól pieprz olej do smażenia ser tarty
(1)

Cook this!