Duszona kapusta z dynią
Składniki
- dynia: 300 gram
- biała kapusta: 500 gram
- marchewki: 1 szt
- cebule: 1 szt
- czosnek (2 ząb do pieczenia, 1 ząb. Pod koniec gotowania): 3 ząbki
- liść laurowy: 2 szt
- woda: 100 ml
- pasta pomidorowa: 1,5 łyżki
- olej słonecznikowy: 50 ml
- sól, pieprz: do smaku
- zioła aromatyczne: do smaku
- 1. Posiekaj kapustę.
- 2. Obierz i pokrój dyni w kostki o długości 1-1,5 cm, a także zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę w paski, posiekaj czosnek.
- 3. Wlać olej słonecznikowy na patelnię, podpalić i ogrzać.
- 4. Włóż cebulę z czosnkiem, lekko smaż, aż aromat czosnku, dodaj marchewki. Po 5 minutach dodaj dyni i gotuj przez kolejne 6-7 minut, mieszając przystawkę łopatką.
- 5. Następnie dodaj kapustę do garnka, wymieszaj.
- 6. Wlej wodę do szklanki i dodaj koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj. Dodaj do kapusty, wymieszaj. Dodaj pieprz i przyprawy do smaku. Dusić kapustę z dynią pod pokrywką przez 15 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania otwórz pokrywkę, dodaj liść laurowy i sól, wymieszaj, wyciśnij czosnek na patelnię. Przykryj ponownie i zdejmij z ognia.
- 7. Przed podaniem przystawka powinna być podawana w infuzji przez 10-15 minut. Smacznego!
Wykonanie przepisu
