Fit krem bananowo-kawowy
Krem bananowo-kawowy to wyjątkowy, lekki i zdrowy deser, który łączy w sobie naturalną słodycz owoców z pobudzającym aromatem kawy. To świetna alternatywa dla klasycznych słodyczy – nie zawiera dodatku cukru, bazuje na owocach i naturalnych składnikach, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. W sezonie letnim, po zamrożeniu bananów, ten krem zyskuje konsystencję przypominającą lody typu „nice cream”, które są uwielbiane przez osoby dbające o zdrową dietę. Dzięki zawartości espresso idealnie sprawdzi się także jako energetyczny deser po lunchu lub szybkie śniadanie dla zabieganych.
Deser ten może być również świetną opcją dla wegan, jeśli zastąpi się miód syropem klonowym czy daktylowym. Dodatek gorzkiej czekolady nie tylko wzbogaca smak, ale dostarcza też przeciwutleniaczy. Krem bananowo-kawowy jest nie tylko pyszny, ale też pełen wartości odżywczych – zawiera błonnik, magnez, potas i naturalne cukry z owoców. Jego prostota sprawia, że można go dowolnie modyfikować, dostosowując do własnych preferencji smakowych czy składników, które akurat mamy pod ręką.
Reklama
Alternatywy składników
- Banany: można je zastąpić dojrzałym mango lub gruszką, choć wtedy smak będzie mniej kremowy i mniej słodki.
- Miód: można użyć syropu klonowego, syropu daktylowego lub agawy, aby uczynić deser w pełni wegańskim.
- Espresso: może zostać zastąpione zimnym naparem z kawy rozpuszczalnej lub kawą zbożową dla wersji bezkofeinowej.
- Gorzka czekolada: można użyć czekolady bez cukru, czekolady deserowej lub nawet kakao w proszku bez dodatku cukru.
- Dodatki: płatki owsiane, orzechy włoskie, laskowe lub migdały mogą wzbogacić krem i uczynić go bardziej sycącym.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać efekt lodowego kremu (nice cream), warto wcześniej pokroić banany na plasterki i zamrozić je na minimum 2 godziny.
- Krem najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce – składniki się przegryzają, a konsystencja staje się bardziej aksamitna.
- Zamiast miksować wszystkie składniki razem, można część czekolady zetrzeć na wierzch dla dodatkowej dekoracji.
- Jeśli nie masz blendera kielichowego, użyj ręcznego blendera – najlepiej w wysokim, wąskim naczyniu.
- Dla bardziej intensywnego smaku kawy można dodać odrobinę ekstraktu kawowego lub szczyptę kawy rozpuszczalnej.
Składniki
- Banany (dojrzałe, najlepiej zamrożone): 2 sztuki.
- Miód (lub inny naturalny słodzik): 1 czubata łyżeczka.
- Espresso (mocne, świeżo zaparzone): 1 filiżanka.
- Gorzka czekolada (min. 70% kakao): 3 kostki.
- 1. Banany zostały wcześniej obrane, pokrojone na plasterki i włożone do zamrażarki na co najmniej 2 godziny. Dzięki temu uzyskały idealną konsystencję do przygotowania deseru w stylu lodów nice cream.
- 2. Po wyjęciu z zamrażarki banany zostały wrzucone do kielicha blendera. Dodano do nich świeżo zaparzone, ostudzone espresso oraz czubatą łyżeczkę miodu.
- 3. Następnie do całości dorzucono 3 kostki gorzkiej czekolady, które lekko zmiękły w temperaturze pokojowej.
- 4. Wszystkie składniki zostały dokładnie zmiksowane na gładką, kremową masę. W razie potrzeby przerwano miksowanie, aby zebrać masę ze ścianek i ułatwić blendowanie.
- 5. Gotowy krem został przelany do miseczek i wstawiony do lodówki na minimum 2 godziny, aby masa odpowiednio stężała i smaki się połączyły.
- 6. Przed podaniem krem został udekorowany startą czekoladą, listkami mięty lub kilkoma kawałkami orzechów.
- 7. Ten przepis jest nie tylko szybki i prosty, ale też niezwykle uniwersalny – można go modyfikować zgodnie z własnymi preferencjami. Sprawdzi się zarówno jako zdrowy deser, jak i pożywne śniadanie. Idealny dla miłośników kawy i bananów!
Wykonanie przepisu
