Fit pianka truskawkowa z czekoladowym puddingiem i oreo - lekki deser bez cukru

Name: Fit pianka truskawkowa z czekoladowym puddingiem i oreo - lekki deser bez cukru
Prep time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: Galaretka truskawkowa bez cukru: 1/2 opakowania.; Wrząca woda: około 150 ml.; Skyr waniliowy: 1 opakowanie (ok. 150 g).; Słodzik lub cukier: według uznania, np. 1–2 łyżeczki erytrytolu.; Pudding czekoladowy: 100 g (gotowy lub domowy).; Deserowa czekolada: 2 kostki (ok. 15 g).; Mleko: 1 łyżka (15 ml).; Ciastka oreo: 2 sztuki.

2025-07-25 Autor przepisu swinki_glodomorki

Preparation

10 min

Servings

Fit pianka truskawkowa z dodatkiem kremowego puddingu czekoladowego i chrupiących ciastek oreo to prawdziwa gratka dla wszystkich, którzy kochają desery, ale chcą unikać nadmiaru cukru i tłuszczu. Ten przepis doskonale wpisuje się w zdrowy styl życia, ponieważ zawiera niskokaloryczne składniki, takie jak skyr i galaretka bez cukru. Pianka zachwyca lekkością, a połączenie truskawkowego smaku z deserową czekoladą i oreo daje efekt „wow” już po pierwszym kęsie.

W przeciwieństwie do klasycznych deserów, które często są ciężkie i pełne kalorii, ten fit przysmak jest idealnym rozwiązaniem dla osób dbających o linię, sportowców oraz tych, którzy po prostu lubią lekkie, domowe słodycze. Co ważne – nie wymaga pieczenia, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. To idealna propozycja na szybki deser po obiedzie, przekąskę do lunchboxa lub zdrowy wieczorny smakołyk.

Deser można przygotować również w wersji bezlaktozowej, wegańskiej lub bezglutenowej – wystarczy wymienić kilka składników na odpowiednie zamienniki. To sprawia, że pianka zyskuje dodatkowy uniwersalny charakter i staje się dostępna dla każdego, niezależnie od preferencji żywieniowych.

Reklama

Alternatywy składników

Galaretka truskawkowa bez cukru: można zastąpić galaretką malinową, wiśniową lub cytrynową bez cukru dla innego smaku owocowego.
Skyr waniliowy: można użyć jogurtu greckiego, jogurtu naturalnego lub roślinnego (np. sojowego o smaku waniliowym).
Słodzik/cukier: świetnie sprawdzi się erytrytol, ksylitol, miód lub syrop klonowy.
Pudding czekoladowy: można zastąpić domowym budyniem czekoladowym na bazie mleka roślinnego lub kakao i mąki ziemniaczanej.
Czekolada deserowa: można użyć gorzkiej czekolady 85%, mlecznej bez dodatku cukru lub wegańskiej czekolady bezmlecznej.
Mleko: doskonałym zamiennikiem będzie napój migdałowy, owsiany lub kokosowy.
Ciastka oreo: można zastąpić ciasteczkami bezglutenowymi, fit ciastkami owsianymi lub herbatnikami kakaowymi bez cukru.

Wskazówki dotyczące przepisu

Do ubijania galaretki najlepiej użyć miksera z dużą mocą – wtedy pianka będzie jeszcze bardziej puszysta.
Skyr powinien być dobrze schłodzony – to poprawia konsystencję deseru.
Oreo warto dodać na dwa sposoby – jedno do masy, a drugie jako posypkę – dla efektu chrupiącej niespodzianki.
Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak czekolady, dodaj szczyptę kakao do puddingu.
Aby uzyskać efekt „warstwowy”, przelej każdą warstwę do naczynia osobno i schładzaj etapami.
Najlepiej przygotować deser wieczorem i zostawić go w lodówce na noc – wtedy smaki się przenikają.
Deser można ozdobić listkami mięty, świeżymi truskawkami lub wiórkami kokosowymi.

Składniki

Galaretka truskawkowa bez cukru: 1/2 opakowania.
Wrząca woda: około 150 ml.
Skyr waniliowy: 1 opakowanie (ok. 150 g).
Słodzik lub cukier: według uznania, np. 1–2 łyżeczki erytrytolu.
Pudding czekoladowy: 100 g (gotowy lub domowy).
Deserowa czekolada: 2 kostki (ok. 15 g).
Mleko: 1 łyżka (15 ml).
Ciastka oreo: 2 sztuki.

Wykonanie przepisu

1. Najpierw galaretkę truskawkową wsypało się do miski i zalało wrzącą wodą – około 150 ml. Mieszano dokładnie do całkowitego rozpuszczenia.
2. Galaretkę pozostawiano do przestudzenia – nie mogła być zbyt gorąca, żeby nie ścięła jogurtu.
3. Po ostygnięciu galaretkę przelano do większego naczynia i miksowano na wysokich obrotach przez około 5 minut – aż do uzyskania gęstej, puszystej pianki.
4. Następnie dodawano schłodzony skyr waniliowy i miksowano jeszcze przez chwilę, aż masa stała się jednolita i kremowa.
5. Do pianki dorzucono jedno rozkruszone ciasteczko oreo – delikatnie wmieszano je łyżką, aby pozostały kawałki.
6. Gotową masę przelano do szklanego naczynia lub pucharka i wstawiano do lodówki, najlepiej na całą noc.
7. W międzyczasie w małym rondelku rozpuszczono kostki deserowej czekolady wraz z mlekiem – na bardzo małym ogniu, mieszając aż do uzyskania gładkiej polewy.
8. Następnie połączono rozpuszczoną czekoladę z puddingiem czekoladowym – mieszano do uzyskania jednolitej, błyszczącej masy.
9. Czekoladową warstwę ostrożnie wyłożono na schłodzoną piankę truskawkową – wyrównano powierzchnię łyżką.
10. Na wierzchu pokruszono drugie ciasteczko oreo – posypano równomiernie dla dekoracji i chrupkości.
11. Całość wstawiono ponownie do lodówki na minimum 1 godzinę – po tym czasie deser był gotowy do podania.

Drożdżówki z Serem i Truskawkami pod Kruszonką

Na 2 blaszki (Około 24 drożdżówki) Drożdże świeże Jajka Cukier Mleko Śmietanka 30% Masło Olej Truskawki Czekoladowe drobinki Twaróg półtłusty Budyń śmietankowy (proszek) Cukier (do masy serowej)