Fit pianka truskawkowa z czekoladowym puddingiem i oreo - lekki deser bez cukru
Fit pianka truskawkowa z dodatkiem kremowego puddingu czekoladowego i chrupiących ciastek oreo to prawdziwa gratka dla wszystkich, którzy kochają desery, ale chcą unikać nadmiaru cukru i tłuszczu. Ten przepis doskonale wpisuje się w zdrowy styl życia, ponieważ zawiera niskokaloryczne składniki, takie jak skyr i galaretka bez cukru. Pianka zachwyca lekkością, a połączenie truskawkowego smaku z deserową czekoladą i oreo daje efekt „wow” już po pierwszym kęsie.
W przeciwieństwie do klasycznych deserów, które często są ciężkie i pełne kalorii, ten fit przysmak jest idealnym rozwiązaniem dla osób dbających o linię, sportowców oraz tych, którzy po prostu lubią lekkie, domowe słodycze. Co ważne – nie wymaga pieczenia, a jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. To idealna propozycja na szybki deser po obiedzie, przekąskę do lunchboxa lub zdrowy wieczorny smakołyk.
Deser można przygotować również w wersji bezlaktozowej, wegańskiej lub bezglutenowej – wystarczy wymienić kilka składników na odpowiednie zamienniki. To sprawia, że pianka zyskuje dodatkowy uniwersalny charakter i staje się dostępna dla każdego, niezależnie od preferencji żywieniowych.
Reklama
Alternatywy składników
- Galaretka truskawkowa bez cukru: można zastąpić galaretką malinową, wiśniową lub cytrynową bez cukru dla innego smaku owocowego.
- Skyr waniliowy: można użyć jogurtu greckiego, jogurtu naturalnego lub roślinnego (np. sojowego o smaku waniliowym).
- Słodzik/cukier: świetnie sprawdzi się erytrytol, ksylitol, miód lub syrop klonowy.
- Pudding czekoladowy: można zastąpić domowym budyniem czekoladowym na bazie mleka roślinnego lub kakao i mąki ziemniaczanej.
- Czekolada deserowa: można użyć gorzkiej czekolady 85%, mlecznej bez dodatku cukru lub wegańskiej czekolady bezmlecznej.
- Mleko: doskonałym zamiennikiem będzie napój migdałowy, owsiany lub kokosowy.
- Ciastka oreo: można zastąpić ciasteczkami bezglutenowymi, fit ciastkami owsianymi lub herbatnikami kakaowymi bez cukru.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Do ubijania galaretki najlepiej użyć miksera z dużą mocą – wtedy pianka będzie jeszcze bardziej puszysta.
- Skyr powinien być dobrze schłodzony – to poprawia konsystencję deseru.
- Oreo warto dodać na dwa sposoby – jedno do masy, a drugie jako posypkę – dla efektu chrupiącej niespodzianki.
- Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak czekolady, dodaj szczyptę kakao do puddingu.
- Aby uzyskać efekt „warstwowy”, przelej każdą warstwę do naczynia osobno i schładzaj etapami.
- Najlepiej przygotować deser wieczorem i zostawić go w lodówce na noc – wtedy smaki się przenikają.
- Deser można ozdobić listkami mięty, świeżymi truskawkami lub wiórkami kokosowymi.
Składniki
- Galaretka truskawkowa bez cukru: 1/2 opakowania.
- Wrząca woda: około 150 ml.
- Skyr waniliowy: 1 opakowanie (ok. 150 g).
- Słodzik lub cukier: według uznania, np. 1–2 łyżeczki erytrytolu.
- Pudding czekoladowy: 100 g (gotowy lub domowy).
- Deserowa czekolada: 2 kostki (ok. 15 g).
- Mleko: 1 łyżka (15 ml).
- Ciastka oreo: 2 sztuki.
- 1. Najpierw galaretkę truskawkową wsypało się do miski i zalało wrzącą wodą – około 150 ml. Mieszano dokładnie do całkowitego rozpuszczenia.
- 2. Galaretkę pozostawiano do przestudzenia – nie mogła być zbyt gorąca, żeby nie ścięła jogurtu.
- 3. Po ostygnięciu galaretkę przelano do większego naczynia i miksowano na wysokich obrotach przez około 5 minut – aż do uzyskania gęstej, puszystej pianki.
- 4. Następnie dodawano schłodzony skyr waniliowy i miksowano jeszcze przez chwilę, aż masa stała się jednolita i kremowa.
- 5. Do pianki dorzucono jedno rozkruszone ciasteczko oreo – delikatnie wmieszano je łyżką, aby pozostały kawałki.
- 6. Gotową masę przelano do szklanego naczynia lub pucharka i wstawiano do lodówki, najlepiej na całą noc.
- 7. W międzyczasie w małym rondelku rozpuszczono kostki deserowej czekolady wraz z mlekiem – na bardzo małym ogniu, mieszając aż do uzyskania gładkiej polewy.
- 8. Następnie połączono rozpuszczoną czekoladę z puddingiem czekoladowym – mieszano do uzyskania jednolitej, błyszczącej masy.
- 9. Czekoladową warstwę ostrożnie wyłożono na schłodzoną piankę truskawkową – wyrównano powierzchnię łyżką.
- 10. Na wierzchu pokruszono drugie ciasteczko oreo – posypano równomiernie dla dekoracji i chrupkości.
- 11. Całość wstawiono ponownie do lodówki na minimum 1 godzinę – po tym czasie deser był gotowy do podania.
Wykonanie przepisu
