Idealnie nierealne, proste i szybkie bułeczki drożdżowe z wybranym przez Ciebie nadzieniem

Idealnie nierealne, proste i szybkie bułeczki drożdżowe z wybranym przez Ciebie nadzieniem
Po wielu surfowaniu w internecie i oglądaniu różnych filmików o jedzeniu, odkryłam coś nierealnego. Jest to idealne ciasto drożdżowe na muffinki. Wyrasta w lodówce w zaledwie godzinę, jest przyjemnością w pracy i nadaje się do szerokiej gamy nadzień. Dzięki niemu powstają miękkie i pyszne muffinki. Na zdjęciach poniżej możecie zobaczyć te muffiny z różnymi nadzieniami, bo sama zrobiłam różne.

Składniki

    • Jaja: 2
    • Mleko: 400 mililitrów
    • drożdże: 60 gramów
    • Cukier: 5 łyżek stołowych
    • sól: 1 łyżeczka
    • Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
    • olej: 6 łyżek stołowych
    • Mąka: ~800-900 gramów (może być potrzebna mniejsza ilość w zależności od mąki)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw w misce ubijamy mikserem jajka, cukier i sól, następnie wlewamy ciepłe mleko i olej, rozkruszamy drożdże i dobrze ubijamy. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i dodawać po trochu do ciasta, ubijając przy pomocy łopatki. Gdy mikser nie może już pomóc, dodajemy resztę i wyrabiamy ręcznie. Ciasto jest lepkie, nie należy się nim przejmować. Do ciasta potrzebowałam około 800 gramów mąki. Weź kolejne około 100 gramów na stół i dokończ ugniatanie.
  2. 2. Z ciasta uformować kulę, umieścić ją w szklanej misce wysmarowanej olejem i przykrytej folią spożywczą, nakłuć dziurką i wstawić do lodówki. Powstaje w godzinę, półtorej godziny.
  3. Reklama
  4. 3. Wyrośnięte ciasto wykorzystaj do zrobienia różnych babeczek.
  5. 4. Z kiełbasą: Przekrój parówki na pół.
  6. 5. Zwijamy lub rozciągamy kawałek ciasta na placek, dodajemy pół kiełbaski.
  7. bułki drożdżowe z kiełbasą z hot-doga
  8. 6. Uszczypnij i wytnij.
  9. uczepiony i wycięty
  10. 7. Uformować w bułeczki.
  11. kształtne bułeczki drożdżowe z kiełbaskami
  12. 8. Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
  13. bułki drożdżowe z nadzieniem kiełbasianym
  14. 9. Po wyrośnięciu posmarować jajkiem i posypać bazylią.
  15. 10. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut.
  16. bułki drożdżowe z kiełbaskami
  17. 11. Z kapustą: Kapustę dusić około pół godziny, odcedzić płyn, dodać odrobinę oleju, cukier i sól, podsmażyć.
  18. 12. Muffinki nadziewać ostudzoną kapustą.
  19. bułki drożdżowe z nadzieniem z kapusty
  20. 13. Rozwałkować lub rozciągnąć placek, dodać nadzienie, spiąć, uformować podłużny placek i ułożyć na blasze szwem do dołu.
  21. 14. Po wyrośnięciu posmarować jajkiem i posypać ziarnami sezamu.
  22. 15. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut.
  23. bułki drożdżowe z kapustą
  24. 16. Podawać i smakować!
  25. bułki drożdżowe z duszoną kapustą
  26. 17. Bandelki - zgrubienia: Kawałek ciasta rozwałkować na wałek.
  27. wałek do bułek drożdżowych
  28. 18. Zawiąż węzeł, a następnie schowaj pozostałe końce - jeden od góry i jeden od dołu.
  29. drożdże toczą się z hukiem
  30. 19. Pozostawić do wyrośnięcia, wyrośnięte posmarować jajkiem i posypać cukrem perlistym lub pudrem.
  31. 20. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut.
  32. bułki drożdżowe nierówności
  33. 21. Podawać i smakować.
  34. bułki drożdżowe
  35. 22. Bandle z twarogiem: Ubić twaróg z jajkiem, dodać cukier do smaku, odrobinę waniliny, kandyzowaną skórkę pomarańczową, odrobinę mąki i kaszy manny (300 gramów twarogu dodałam po łyżeczce mąki i kaszy manny), dobrze wymieszać.
  36. 23. Bierzemy kawałek ciasta, formujemy go w kulę, następnie spłaszczamy, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu zrobić otwory w dnie szklanki, nakłuć kilkakrotnie widelcem, dodać twaróg i posmarować jajkiem.
  37. 24. Piec przez około 10-15 minut w piekarniku o temperaturze 200 stopni.
  38. bułki drożdżowe z twarogiem
  39. 25. Podawać i smakować.
  40. bułki drożdżowe z twarogiem budyniowym
  41. 26. Z kurczakiem: Rozciągnąć lub rozwałkować kawałek ciasta, dodać nadzienie (zmielić ugotowanego kurczaka, podsmażyć z cebulą, solą, pieprzem i bazylią.
  42. 27. Po ostygnięciu można dodać posypkę z serka śmietankowego), spiąć, uformować okrągły placek, ułożyć na blasze szwem do dołu, pozostawić do wyrośnięcia, posmarować jajkiem i upiec.
  43. bułki drożdżowe z kurczakiem
  44. 28. Podawaj też te bułki. Smacznego!
  45. bułki drożdżowe z nadzieniem z kurczaka
  46. 29. Gorąco polecam wszystkim wypróbowanie tego przepisu. Bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu, pyszne muffinki. Można wymyślać różnego rodzaju nadzienia, a to samo ciasto nadaje się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych nadzień.
Zdrowe bułeczki
(1)
Puszyste Bułki z Chrupiącą Skórką
(1)
Wegańska chałka
(2)
Przepis na "Oponki" na drożdżach
(1)
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami prażonymi
(1)