Jajka- wspaniałe, białkiem bogaty produkt spożywczy. Nawet sportujące ludzie starają się dodać jajka do swego jadłospisu. Chociaż żółtko jajka i ma cholesterolu - w im jest nie tylko tłuszcz, ale jest również bogata tą samą ilością białka, więc przed gotowaniem nie trzeba spieszyć się wyrzucić tą cześć jajka (chociaż inni to lubią robić).
Jest także dobrze wiadomo, że każda zdrowa żywność, aby byłby czymś więcej korzystny dla organizmu ludzkiemu, musi być przygotowany w zdrowy sposób. Niepotrzebne są sosy, tłuszcze lub przyprawy które mogą zdrowy produkt zrobić nie bardzo zdrowy lub wcale niezdrowy. Mówiąc o jajach - ich korzyść także dobrze zależy od przetwarzania, przygotowania i od podania. Podczas smażenia nam zwykłej jajecznicy bardzo często lubimy używać tłuszczy lub innym słowem, oni są potrzebne dlatego, aby żywność podczas smażenia nie przypaliło się. Gotowane jajka mogą być nieco znudzić się. Chcąc cieczego lub stałego jajka - nie zawsze uzyskamy chcący cudowny wynik. Ale całkiem inną rzeczą jest jajko Benedykta. Gotowane jajko bez łuski - widzimy chcący wynik, chcąc więcej cieczy - wybieramy, twardziej - zostawiamy w wodzie jeszcze na kilka minut. Dla jajka Benedykta wcale nie trzeba dodatkowych tłuszczów. Tylko wody do gotowania.