Tosty z jajkiem i masłem czosnkowym
Zawartość
Tosty z jajkiem i masłem czosnkowym to jeden z tych przepisów, które udowadniają, że zdrowe śniadanie wcale nie musi być nudne. 🥚🥖
Połączenie chrupiącego pieczywa, kremowego masła o aromacie czosnku oraz jajek na twardo lub półtwardo to klasyka, która zawsze się sprawdza. To idealna opcja nie tylko na poranny posiłek, ale również na szybki lunch lub kolację.
Połączenie chrupiącego pieczywa, kremowego masła o aromacie czosnku oraz jajek na twardo lub półtwardo to klasyka, która zawsze się sprawdza. To idealna opcja nie tylko na poranny posiłek, ale również na szybki lunch lub kolację.
Pomysł na te tosty zrodził się, gdy chciałam przygotować coś prostego, ale pełnego smaku. Często wracam do tego przepisu, zwłaszcza w dni, gdy mam niewiele czasu, a chcę zjeść coś pożywnego.
Ta wersja tostów ma w sobie coś wyjątkowego – z jednej strony prostota, a z drugiej głębia smaku dzięki czosnkowi, oliwie i świeżym ziołom. Dodatkowo to danie jest źródłem białka, zdrowych tłuszczów i energii na cały dzień.
Reklama
Przepis został przetestowany wielokrotnie – to jedno z tych śniadań, które zawsze się udają. Moja mama przygotowywała podobne grzanki, kiedy byłam dzieckiem, a dziś to ja robię je mojej rodzinie. Ten smak jest dla mnie wspomnieniem domowego ciepła i prostych przyjemności. 💛
Możliwe alternatywy dla składników
- Chleb: Można użyć chleba pszennego, żytniego, orkiszowego lub bezglutenowego. Każdy z nich nada inny charakter tostom.
- Masło czosnkowe: Jeśli nie masz masła, wymieszaj oliwę z oliwek z czosnkiem i odrobiną soli.
- Jajka: Zamiast jajek na twardo można wykorzystać jajka w koszulce, sadzone lub gotowane na miękko.
- Zioła: Natka pietruszki może być zastąpiona koperkiem, szczypiorkiem lub bazylią.
- Dodatki: Świetnie pasuje też plasterek awokado, pomidor cherry lub starty parmezan.
Wskazówki dotyczące gotowania
- Zawsze używaj dobrze rozgrzanego pieczywa – dzięki temu tosty będą chrupiące.
- Nie przesadzaj z ilością czosnku – ma podkreślać smak, nie dominować.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową strukturę, dodaj cienką warstwę awokado pod jajka.
- Gotując jajka, wrzuć je do zimnej wody i odmierz 8–9 minut od momentu zagotowania – uzyskasz idealnie półtwarde żółtko.
- Posypka z natki pietruszki nie tylko dodaje koloru, ale także świeżości i witamin.
Składniki
- Chleb pszenny lub żytni: 2 kromki.
- Masło: 1 łyżka.
- Ząbek czosnku: 1 sztuka.
- Jajka: 2 sztuki.
- Sól morska: szczypta.
- Pieprz świeżo mielony: do smaku.
- Oliwa z oliwek: 1 łyżeczka.
- Świeża natka pietruszki (posiekana): 1 łyżka.
- 1. W małym garnku zagotowałaś wodę i delikatnie włożyłaś jajka. Gotowałaś je przez około 8 minut, aby uzyskać półtwarde żółtko.
- 2. Po ugotowaniu jajka zostały przelane zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania. Następnie zostały obrane i odłożone na bok.
- 3. W międzyczasie przygotowałaś masło czosnkowe – do miseczki włożyłaś miękkie masło, dodałaś przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszałaś wszystko na gładką pastę.
- 4. Kromki chleba posmarowałaś cienką warstwą przygotowanego masła czosnkowego.
- 5. Na rozgrzanej suchej patelni podprażyłaś kromki z obu stron, aż stały się złociste i chrupiące.
- 6. Jajka zostały pokrojone w plasterki o grubości około 5 mm.
- 7. Na każdej grzance ułożyłaś po kilka plasterków jajka, starannie je rozmieszczając.
- 8. Całość delikatnie skropiłaś oliwą z oliwek i oprószyłaś solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
- 9. Na koniec posypałaś grzanki drobno posiekaną natką pietruszki, która nadała daniu świeżości i pięknego koloru.
- 10. Tosty podałaś od razu, jeszcze ciepłe – to najlepszy moment, by cieszyć się ich smakiem i aromatem.
- 11. Mój tip: Jeśli chcesz, by tosty były bardziej sycące, dodaj cienką warstwę pasty z awokado lub hummusu. W wersji bardziej eleganckiej możesz posypać je płatkami chili lub parmezanem.
- 12. Z własnego doświadczenia: Ten przepis przygotowywałam już wielokrotnie – zawsze wychodzi idealnie. Użycie świeżych jajek i dobrego chleba to klucz do sukcesu. Nauczyłam się, że prostota często smakuje najlepiej – i właśnie dlatego te tosty tak często goszczą na naszym stole.
Wykonanie przepisu
FAQ
Jak przechowywać tosty z jajkiem i masłem czosnkowym?
Najlepiej spożyć tosty od razu po przygotowaniu, gdy są chrupiące i ciepłe. Jeśli jednak zostaną resztki, można je przechować w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Przed podaniem warto je podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku w 160°C przez 5 minut, aby odzyskały chrupkość.
Czy tosty z jajkiem można przygotować w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy użyć chleba bezglutenowego – najlepiej pełnoziarnistego lub gryczanego. Smak pozostanie bardzo podobny, a struktura chleba bezglutenowego dobrze utrzyma dodatki, jeśli lekko go podprażysz na patelni.
Jak uzyskać idealnie półtwarde jajko do tostów?
Sekret polega na czasie gotowania. Jajka należy gotować 8–9 minut od momentu zagotowania wody. Po tym czasie należy je natychmiast schłodzić w zimnej wodzie – dzięki temu żółtko pozostaje kremowe, a białko idealnie ścięte.
Czy można dodać inne dodatki do tych tostów?
Oczywiście! Świetnie komponują się z plastrami pomidora, awokado, rukolą czy świeżym szpinakiem. W wersji bardziej wyrazistej można dodać kilka kropel sosu balsamicznego lub płatki chili dla pikantności.
Jakie błędy najczęściej popełnia się przy przygotowaniu tostów z jajkiem?
Najczęstszy błąd to zbyt mocne podpiekanie chleba, przez co staje się twardy i trudny do jedzenia. Inny problem to nadmiar czosnku, który może zdominować smak. Warto też nie przesadzać z ilością oliwy – tosty mają być lekkie, nie tłuste.
