Letni fit deser wysokobiałkowy z galaretką i owocami
Letni fit deser wysokobiałkowy z galaretką i owocami to wyjątkowa propozycja na słodką przekąskę, która nie obciąża organizmu nadmiarem kalorii. Połączenie lekkiej truskawkowej galaretki z soczystymi malinami lub truskawkami, aksamitnym kremem kakaowym z dodatkiem serka wiejskiego i odżywki białkowej tworzy pyszny, orzeźwiający smak. Ten deser doskonale sprawdzi się w upalne dni, jako zdrowy podwieczorek, słodka przekąska po treningu lub lekkie drugie śniadanie na wynos. Dzięki wysokiej zawartości białka długo syci i wspiera regenerację mięśni, co docenią osoby aktywne i dbające o linię. Dodatek chrupiących migdałów oraz pszenicy ekspandowanej nadaje całości ciekawej tekstury, a warstwa galaretki pięknie kontrastuje z kremowym musem. To także świetny pomysł na deser dla dzieci lub osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru, nie rezygnując z przyjemności jedzenia. Przygotowanie jest proste, a efekt wizualny i smakowy zadowoli każdego miłośnika lekkich, dietetycznych słodkości.
Alternatywy składników
- Zamiast malin można użyć świeżych borówek amerykańskich lub jeżyn.
- Serek wiejski można zastąpić jogurtem naturalnym o gęstej konsystencji.
- Odżywkę białkową o smaku czekoladowym warto wymienić na waniliową lub karmelową.
- Śnieżkę w proszku można zamienić na proszek budyniowy waniliowy bez cukru.
- Pszenicę ekspandowaną można zastąpić ryżem preparowanym lub pokruszonymi waflami ryżowymi.
- Migdały można wymienić na orzechy nerkowca lub płatki kokosowe.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Galaretkę najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej, aby dobrze stężała.
- Do deseru można wykorzystać mrożone owoce, wcześniej rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody.
- Warstwę kremu warto dodatkowo schłodzić, aby miała zwartą konsystencję.
- Dekorację z owoców najlepiej ułożyć tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość.
- Deser można przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce do dwóch dni.
Składniki
- Galaretka truskawkowa: 25 g.
- Maliny lub truskawki: 100 g.
- Serek wiejski: 200 g.
- Kakao: 20 g.
- Odżywka białkowa smak czekoladowy: 15 g.
- Śnieżka (proszek): 10 g.
- Migdały: 5 g.
- Truskawki lub maliny na wierzch: kilka sztuk.
- Pszenica ekspandowana: 5 g.
- 1. Galaretkę truskawkową przygotowuje się zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając połowy zalecanej ilości wody, aby była bardziej zwarta i intensywna w smaku.
- 2. Następnie płynną galaretkę przelewa się do niewielkiego naczynia lub szklanki.
- 3. Do środka delikatnie wkłada się owoce – maliny lub truskawki – tak, aby zanurzyły się w galaretce.
- 4. Całość odstawia się na kilkanaście minut do przestudzenia w temperaturze pokojowej.
- 5. Po wystudzeniu deser należy schłodzić w lodówce, aż galaretka całkowicie zastygnie i będzie sprężysta.
- 6. W międzyczasie do wysokiego naczynia przekłada się serek wiejski, wsypuje kakao, dodaje odżywkę białkową o smaku czekoladowym i wszystko blenduje się na gładką, aksamitną masę.
- 7. Gdy masa będzie jednolita, wsypuje się śnieżkę w proszku i miksuje całość jeszcze przez kilka minut, aż krem stanie się puszysty i lekki.
- 8. Gotowy krem delikatnie nakłada się na wierzch stężałej warstwy galaretki, wyrównując powierzchnię łyżką.
- 9. Na wierzchu kremu rozsypuje się pszenicę ekspandowaną, a następnie dekoruje deser kilkoma świeżymi owocami i posiekanymi migdałami.
- 10. Deser ponownie trafia do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły, a konsystencja była przyjemnie chłodna i zwarta.
- 11. Podaje się dobrze schłodzony, najlepiej w przezroczystym naczyniu, aby efektownie eksponować warstwy. Smacznego!
Wykonanie przepisu
Reklama
