Majonez z awokado
Składniki
- duże awokado: 1
- oct ryżowy: 2 łyżki
- czosnek granulowany: 1/4 łyżeczki
- olej rzepakowy: 2 łyżki
- musztard Dijon: 1-2 łyżki
- cukier: 1-2 łyżki
- sól: szczypta
- 1. Najpierw kroimy awakado na połowę i wybieramy kość.
- 2. Wybieramy miąższ z awakado.
- 3. Miąższ z awokado oraz pozostałe składniki umieszczamy w naczyniu i blendujemy na gładki krem. Dodajemy szczyptę soli, ale nie jest to konieczne gdyż sama musztarda Dijon użyta do jego zrobienia jest już słona.
- 4. Następnie propozycja przystawki z majonezem z awokado: na plastry pomidora nakładami majonez, posypujemy startym serem żółtym (np. pecorino lub gruyere), dekorujemy pietruszką. Całość posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy na półmisku obsypanym posiekanym szczypiorem. Smacznego !
Wykonanie przepisu
