Sos tatarski do jajek
Chciałabym podzielić się klasycznym przepisem i pokazać, jak zrobić sos tatarski z majonezem. Sos ten uzupełni prawie każde gorące danie, przekąskę lub posłuży jako dressing do sałatki warzywnej.

Jeśli masz zamiar podawać tatar do dań mięsnych lub drobiowych, to nie zaszkodzi dodanie odrobiny pikantności sosowi. Do tego możesz użyć posiekanego czosnku lub mielonego czarnego pieprzu. Również w tym celu do sosu dodaje się odrobinę musztardy lub chili.

Do sosu lepiej wybrać majonez o średniej zawartości tłuszczu i bez żadnych dodatków, aby nie zakłócać aromatu i smaku samego tatara.

Majonez jest głównym składnikiem tradycyjnego sosu tatarskiego, ale mój rozjaśniam mieszanką majonezu i jogurtu greckiego. Jogurt sprawia, że ​​ten przepis na sos tatarski jest wyjątkowo pikantny i kremowy. Te inne kluczowe składniki jeszcze bardziej wzmacniają smak:

Byłam sfrustrowana sosem tatarskim kupionym w sklepie; jedna rozczarowująca puszka po drugiej. Rozwiązanie: domowy sos tatarski. Tworzenie własnego jest naprawdę łatwe. Jest świeży i niesamowity do tych ciast z łososia, paluszków rybnych lub panierowanych filetów rybnych.

Może któregoś dnia zrobię własne paluszki rybne, ale na razie te są naprawdę dobre. Czasami okazuje się, że jem więcej sosu tatarskiego niż jak (brzmi obrzydliwie, ale ten sos jest TAKI DOBRY!). Ten przepis pozostaje świeży w lodówce przez kilka dni.
 
Ten łatwy domowy sos tatarski jest lepszy niż wszystko, co można kupić w sklepie. Jest wyjątkowo kremowy i idealnie pasuje do ulubionych dań z owoców morza. Przejdź do łatwego przepisu na domowy sos tatarski lub obejrzyj nasz krótki film z przepisami pokazujący, jak to robimy.

Ten lepszy niż kupiony w sklepie sos tatarski jest niezwykle prosty w wykonaniu i prawdopodobnie masz już większość składników potrzebnych do jego przygotowania w swojej kuchni.

Oto, czego będziesz potrzebować, aby zrobić sos tatarski od podstaw:

- Majonez stanowi kremową podstawę. Możesz użyć kupionego w sklepie majonezu lub jako najlepszego sosu tatarskiego, spróbuj zrobić własny majonez.
- Pikle dodają chrupkości i smaku sosowi. Używamy pikli koperkowych i szczególnie lubimy do tego chłodzone pikle Claussen. Aby uzyskać słodszy styl, spróbuj zamiast tego chleba z masłem lub słodkich marynat.
- Świeży sok z cytryny jest niezbędny dla najlepszego sosu tatarskiego. Rozcieńcza sos, dzięki czemu ma idealną konsystencję do maczania i dodaje świeżego, pikantnego smaku.
- Kapary są opcjonalnym składnikiem, ponieważ nie zawsze mamy je w lodówce, ale dodają jeszcze więcej smaku i działają cuda po zmieszaniu z cytryną i ziołami.
- Dla nas konieczny jest świeży lub suszony koperek. Jeśli nie masz koperku, dobrą alternatywą jest pietruszka.
- Sos Worcestershire to niezwykły składnik, ale naprawdę łączy w sobie sos. Dodajemy tylko myślnik.
- Musztarda Dijon to kolejny opcjonalny składnik, ale jeśli masz ją pod ręką, gorąco polecamy.

Wystarczy kilka sekund mieszania, aby sos stał się kremową i pyszną mieszanką. Następnie, aby uzyskać najlepszy sos tatarski, przechowuj go w lodówce przez co najmniej 30 minut. Z czasem jest coraz lepiej.

Aby uzyskać lżejszy sos z mniejszą ilością kalorii, możesz zamienić majonez na lekki majonez lub zwykły jogurt.
 
Ten łatwy domowy sos tatarski jest wyjątkowo kremowy i idealny, gdy jest podawany z krewetkami, paluszkami rybnymi, ciastami krabowymi, a nawet pieczonymi warzywami.

Składniki

    • jajko kurze: 1 sztuka
    • korniszony: 4 sztuki
    • sok z cytryny: 1 łyżeczka
    • majonez: 100 gramów
    • pietruszka: 1 pęczek
    • kapary: 1 stołowa łyżka
    • papryka: 1 szczypta

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw zagotuj jajko. Potrzebujemy żółtka jajka na twardo. Następnie drobno posiekaj korniszony i pietruszkę. Lekko wyciśnij kapary z płynu, usuń trochę skórki z cytryny, posiekaj.
  2. drobno posiekamy korniszony i pietruszkę, siekamy cytrynę
  3. 2. Ugotowane jajko obrać, wyjąć żółtko. Musisz zrobić z niego jednorodne puree. Dodaj sok z cytryny do żółtka, dobrze potrzyj widelcem.
  4. robimy puree z jajka
    Reklama
  5. 3. Teraz włóż majonez do małego pojemnika, wyślij do niego wszystkie przygotowane składniki. Dodaj szczyptę mielonej papryki, wszystko dobrze wymieszaj. Możesz dodać trochę soli do sosu do smaku.
  6. wkładamy majonez i wszystkie składniki
  7. 4. Umieść tatar w ładnej misce z sosem, pozwól mu parzyć przez około 20-30 minut. Następnie można podawać na stół przyozdobiony ziołami lub kawałkami korniszonów. Lepiej jest jeść to schłodzone. Smacznego !
Reklama