Sałatka z jarmużem i mozzarellą

Składniki:

    • jarmuż: 400 gramów - opłukany i porwany na kawałki
    • mozzarella: 1 kulka - porwana na mniejsze cząstki
    • pomidorków koktajlowych: garść - pokrojone na połówki
    • marchewka: 1 - pokrojona w słupki
    • żurawina: garść
    • ziarna słonecznika: garść 
    • oliwki
    • oliwa: 2 łyżki 
    Sos:
    • czerwony pieprz: 1 łyżeczka - rozgniecionego w moździerzu
    • ocet winny: 1 łyżka 
    • oliwa z oliwek: 2 łyżki
    • sok z cytryny: 1 łyżka 
    • pieprz
    • sól

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku rozgrzewamy oliwę na patelni, dodajemy jarmuż, lekko solimy i mieszamy. Podlewamy delikatnie wodą i dusimy do momentu, kiedy zmięknie. Odstawiamy do ostudzenia.
  2. Przygotowujemy sos: mieszamy wszystkie składniki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  3. Na zakończenie do ostudzonego jarmużu dodajemy wszystkie pozostałe składniki sałatki. Całość zalewamy przygotowanym sosem i delikatnie mieszamy. Smacznego!