Sycąca zupa, która jest świetnym obiadem dla całej rodziny może także dodać ziemniaki albo ryż i zrobić z tego drugie danie. Spróbujcie ten przepis na 5 osób. 

Składniki:

    • schab bez kości: 1 kilogram
    • główka włoskiej kapusty: 1 średnia 
    • marchewki: 4 średnie 
    • pieczarki: 0,5 - 0,7 kg
    • cebule: 2 średnie 
    Marynata:
    • maggi: 8 łyżek 
    • olej: 4 łyżki 
    • mąka ziemniaczana: 3 kopiaste łyżki 
    • papryka słodka: 1 płaska łyżka 
    • pieprz: 1 łyżeczka 
    • papryka ostra wg smaku (dla lubiących - 1 łyżeczka)
    Dodatkowo:
    • sól
    • pieprz
    • liście laurowe: 2 
Schab w włoskiej kapuście z pieczarkami i marchewką

    Wykonanie przepisu:

  1. Na początku podawały mięso kroimy w paseczki, dodajemy składniki marynaty mieszamy porządnie.
  2. pokrojone mięso z marynatem
  3. Przykrywamy folią, wkładamy do lodówki na 12 - 24 godziny.
  4. mięso w marynacie przykryte folią
  5. Następnego dnia kapustę kroimy średnio grubo, wrzucamy do sporego garnka, zalewamy wodą, lekko solimy, gotujemy na półmiękko. Potem wrzucamy pokrojoną w plasterki marchewkę, gotujemy około 10 minut.
  6. kapusta i marchewka w garnku
  7. Następnie pieczarki myjemy, kroimy na mniejsze cząstki, przesmażamy na tłuszczu.
  8. smażone pieczarki
  9. Potem wrzucamy do kapusty. Na tym samym tłuszczu szklimy posiekane cebule, dodajemy do kapusty wraz z liśćmi laurowymi i ewentualnie odrobiną pieprzu.
  10. pieczarki i cebulę razem z kapustą
  11. Mięso w marynacie wrzucamy na sporą patelnię lub woka, przesmażamy na sporym ogniu.
  12. smażone mięso na oleju
  13. Przesmażone mięso dodajemy do kapusty z marchewką.
  14. smażone mięso dodane do kapusty z marchewką
  15. Wszystko razem gotujemy do miękkości mięsa, uzupełniając wywar i często mieszając.
  16. Na zakończenie doprawiamy finalnie. Smacznego !
Schab w włoskiej kapuście z pieczarkami i marchewką
Schab w włoskiej kapuście z pieczarkami i marchewką