Chłodnik to klasyk polskiej kuchni letniej, który od lat króluje na stołach w najgorętsze dni roku. Jego popularność nie słabnie – i trudno się dziwić. Ta orzeźwiająca, zimna zupa przygotowywana z botwinki, chrupiących warzyw, z dodatkiem maślanki or...
Botwinka, czyli zupa z młodych buraczków wraz z liśćmi i łodyżkami, to prawdziwa królowa polskiej wiosny. Kiedy na straganach pojawiają się pierwsze pęczki młodej botwiny z intensywnie zielonymi liśćmi i delikatnymi buraczkami, wiadomo, że czas na le...
