Sos z karmelizowanej cebuli

2023-04-29 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Sos z karmelizowanej cebuli
Preparation

20 min

Servings

4

Autor o przepisie

Dzisiaj wypróbowałam sos z karmelizowanej cebuli, który doskonale nadaje się do różnego rodzaju chipsów, tortilli, krakersów i warzyw. 

Sos jest szybki i łatwy do wykonania, ale sugerowałabym, aby przed podaniem go przez jakiś czas przechowywać go w lodówce. Oczywiście, jeśli nie masz na to czasu, sos jest bardzo smaczny w temperaturze pokojowej. Słoność-słodycz sosu możecie regulować w zależności od ilości soli i cukru, ja lubię nieco słodszy sos cebulowy, dlatego w moim przepisie nie jest on w ogóle słony, a równowaga smakowa sosu jest w sam raz.

Ten sos jest również bardzo dobry do kanapek na ciepło lub do aromatyzowania makaronu. Jeśli więc na stole z przekąskami zostało Wam trochę sosu cebulowego, to możecie go wykorzystać ze świetnym skutkiem w innych daniach.

Miłej przekąski! 🙂 

Składniki

    • 1 średnia biała cebula
    • 1 średnia niebieska cebula
    • 110 g serka kremowego Philadephia (temperatura pokojowa)
    • 110 g ciężkiej śmietany
    • 1 łyżka. czerwony ocet winny
    • 1 łyżka. brązowego cukru
    • 1,5 łyżki. masło
    • 1,5 łyżki. oliwa z oliwek
    • sól, pieprz czarny, chili w proszku
    • 2 łyżki. š. posiekanego świeżego koperku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
  2. 2. Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej i masło.
  3. 3. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na średnim ogniu aż zmięknie, następnie dodajemy cukier, odrobinę chili w proszku, sól i smażymy jeszcze około 5 minut, ciągle mieszając.
  4. 4. Na koniec dodajemy ocet winny i smażymy przez 5-7 minut, aż ocet odparuje.
  5. 5. Umieść kwaśną śmietanę, serek śmietankowy i cebulę w jednej misce i dobrze wymieszaj.
  6. 6. Doprawić czarnym pieprzem, koperkiem i solą w razie potrzeby.
  7. 7. Tip: Super sos do chipsów ziemniaczanych.
Sos z karmelizowanej cebuli
Sos z karmelizowanej cebuli
Sos z karmelizowanej cebuli
Sos z karmelizowanej cebuli
Sos z karmelizowanej cebuli
#Sosy
Keczup z cukinii

Keczup z cukinii

2 litry keczupu ½ kg cebuli 3 czerwone papryki 250 ml koncentratu pomidorowego ½ szklanki octu 1 szklanka cukru 3 łyżki oleju garść soli 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki ¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu ¼ łyżeczki cynamonu
(1)
Klasyczny sos salsa

Klasyczny sos salsa

pomidory cebula papryczka chili czosnek kminek sól sok z cytryny olej słonecznikowy kolendra
(1)
Sos z cukinii na zimę do mięs i makaronu

Sos z cukinii na zimę do mięs i makaronu

2 kg obranej i pozbawionej nasion cukinii 4 czerwone papryki 3 duże cebule 3 ząbki czosnku 1 litr domowego przecieru z pomidorów 2 płaskie łyżki soli 3 łyżki oleju 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 1 łyżeczka wędzonej mielonej papryki 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki ½ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu ¼ łyżeczki cynamonu duży pęczek natki pietruszki
(6)
Wołowina po chińsku: stir-fry z wołowiną i warzywami oraz sosem teriyaki

Wołowina po chińsku: stir-fry z wołowiną i warzywami oraz sosem teriyaki

skóra wołowa lub polędwica wołowa sól świeżo zmielony czarny pieprz suche kryształki chili oliwa z oliwek curry lub orzeszki ziemne marchew grzyby różyczki brokułów świeże lub puszkowane kolby kukurydzy świeży zielony groszek świeża lub puszkowana fasola szparagowa kasztany wodne łodygi selera świeże kiełki fasoli nasiona czarnego zboża liście zielonej cebuliNa domowy sos Teriyaki Czosnek Cukier brązowy Miód Woda sos sojowy olej sezamowy do tostów skrobia
(1)
Majonez z awokado

Majonez z awokado

duże awokado oct ryżowy czosnek granulowany olej rzepakowy musztard Dijon cukier sól
(2)