kotleciki curry z kalafiora z dipem buraczano - miętowym

Name: kotleciki curry z kalafiora z dipem buraczano - miętowym
Prep time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: Na ok. 15 kotlecików:1 duży kalafior ugotowany; 2 łyżki mąki; 2 jaja; płaska łyżka curry; pół łyżeczki przyprawy do ziemniaka; pęczek posiekanej natki pietruszki; pieprz, sól; woda; olejDip:szklanka gęstego jogurtu naturalnego; 2 łyżki buraczków, np. Pychotka (Primavika); garść listków mięty, posiekanych; łyżka soku z cytryny; pieprz, sól

Autor przepisu EAT YOUR DREAM

Preparation

25 min

Servings

Pyszne, sycące i aromatyczne kotlety z kalafiora to nasza dzisiejsza propozycja na obiad. Podajemy je z wybitnym, jogurtowym dipem z burakami i miętą, ale możecie użyć innego, ulubionego sosu. Najlepiej nasmażyć nieco więcej kotlecików i zjeść następnego dnia do kanapek.

Składniki

Na ok. 15 kotlecików:

1 duży kalafior ugotowany
2 łyżki mąki
2 jaja
płaska łyżka curry
pół łyżeczki przyprawy do ziemniaka
pęczek posiekanej natki pietruszki
pieprz, sól
woda
olej

Dip:

szklanka gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżki buraczków, np. Pychotka (Primavika)
garść listków mięty, posiekanych
łyżka soku z cytryny
pieprz, sól

Wykonanie przepisu

1. Kalafior rozgniatamy widelcem, dodajemy jaja, mąkę i tyle wody, aby powstało ciasto.
2. Masę doprawiamy, dodajemy natkę, rozgrzewamy olej i smażymy z obu stron na złoty kolor.