Pieczony omlet z awokado – szybkie i zdrowe śniadanie z piekarnika
Omlet pieczony z awokado to doskonała propozycja na śniadanie, które nie tylko syci na długo, ale również wspiera zdrowy styl życia. W przeciwieństwie do klasycznego omletu smażonego na patelni, wersja pieczona nie wymaga dodatku tłuszczu, co czyni ją lżejszą i bardziej dietetyczną. Zastosowanie awokado nadaje potrawie kremowej konsystencji, a dodatek mozzarelli, szczypiorku i pomidorków koktajlowych wnosi nie tylko kolor, ale też bogactwo smaku i wartości odżywczych. To śniadanie idealnie sprawdzi się dla osób, które rano nie mają zbyt wiele czasu – wystarczy kilka minut przygotowań, a resztę pracy wykona za nas piekarnik. Taki posiłek dostarcza pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, a jednocześnie nie obciąża żołądka. Warto też wspomnieć, że to świetny wybór dla osób na diecie wegetariańskiej lub poszukujących nowych pomysłów na fit śniadania.
Alternatywy składników
- Awokado: można zastąpić dojrzałym bananem (dla wersji lekko słodkiej) lub ugotowanym i rozgniecionym batatem dla równie kremowej konsystencji.
- Mleko: zamiast mleka krowiego można użyć napoju roślinnego, np. mleka owsianego, migdałowego lub kokosowego.
- Mozzarella: doskonale sprawdzi się ser feta, cheddar, parmezan lub wegańska alternatywa na bazie orzechów.
- Pomidorki koktajlowe: można użyć pokrojonych pomidorów malinowych, suszonych pomidorów lub papryki.
- Szczypiorek: alternatywą może być natka pietruszki, koperek lub cebulka dymka.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Do masy jajecznej można dodać szczyptę kurkumy – nie tylko poprawi kolor, ale również dostarczy właściwości przeciwzapalnych.
- Omlet najlepiej piec w naczyniu ceramicznym lub żaroodpornym, wcześniej delikatnie natłuszczonym.
- Danie świetnie smakuje również na zimno – można je zapakować do lunchboxa.
- Dla dodatkowej chrupkości warto posypać wierzch sezamem lub pestkami słonecznika przed pieczeniem.
- Jeśli chcesz zwiększyć zawartość białka, dodaj do masy omletowej odrobinę jogurtu greckiego.
Składniki
- Jajka: 5 sztuk
- Mleko: 3 łyżki
- Awokado (dojrzałe): 1 sztuka
- Szczypiorek (posiekany): 1 duża garść
- Pomidorki koktajlowe: 1 garść
- Ser mozzarella (starty): 1 garść
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Jajka zostały wbite do miski, a następnie połączone z mlekiem przy pomocy trzepaczki do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
- 2. Do masy jajecznej został dodany ser mozzarella, obrane i pokrojone w kostkę awokado, drobno posiekany szczypiorek oraz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.
- 3. Całość została doprawiona solą oraz świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszana.
- 4. Mieszanka trafiła do natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
- 5. Omlet był pieczony w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż do momentu, gdy wierzch się lekko zarumienił, a masa jajeczna była całkowicie ścięta.
- 6. Przed podaniem omlet został posypany świeżym szczypiorkiem, co nadało mu jeszcze więcej aromatu i świeżości.
Wykonanie przepisu
