Tradycyjne miękkie pierniczki świąteczne z miodem i korzennymi przyprawami - przepis na święta

Składniki

Około 40 pierniczków:
• Masło: 3/4 kostki
• Cukier: 1/2 szklanki
• Miód: 1/2 szklanki
• Mleko: 1 szklanka
• Drożdże: 20 g
• Mąka: 3 szklanki
• Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
• Kakao: 4 łyżki
• Przyprawa do piernika: 1 łyżka

Wykonanie przepisu

1. 1. Rozpuścić masło, cukier, miód i mleko w rondelku, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Odstawić do przestudzenia.
2. 2. W filiżance przygotować zaczyn z drożdży, mąki i mleka. Wymieszać i odstawić na kilka minut.
3. 3. W dużej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną, kakao i przyprawę do piernika.
4. 4. Dodać przestudzoną masę masłowo-miodową oraz zaczyn drożdżowy do suchych składników, wyrabiając ciasto aż do uzyskania zwartej kuli.
5. 5. Owinąć ciasto w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
6. 6. Rozwałkować ciasto na grubość około 5 mm na blacie posypanym mąką.
7. 7. Wyciąć ciasteczka foremkami i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
8. 8. Piec w rozgrzanym do 170°C piekarniku przez 7-10 minut.
9. 9. Podsumowanie: Pierniczki świąteczne to klasyk świątecznego stołu, który zadowoli każdego miłośnika korzennych smaków. Dzięki odpowiedniej kombinacji składników, są one nie tylko smaczne, ale i pożywne. Dobrze przechowywane w szczelnym pojemniku, mogą czekać na spożycie przez dłuższy czas, zachowując świeżość i aromat.