Wiosenne roladki z tortilli z aromatyczną pastą jajeczną
Wiosenne Roladki z Tortilli z Aromatyczną Pastą Jajeczną to wyśmienita propozycja na wielkanocny stół, która zachwyci wszystkich gości swoim wyrazistym smakiem i kolorowym wyglądem. Ta prosta, ale efektowna przekąska łączy w sobie delikatność jajek z intensywnym aromatem czerwonej papryki, tworząc harmonijną kompozycję smakową. Roladki można przygotować z wyprzedzeniem, co jest ogromnym ułatwieniem podczas organizacji świątecznego przyjęcia. Idealnie sprawdzą się również jako element wiosennego brunchu, lunch do pracy czy szybka przekąska podczas rodzinnego spotkania. Sekretem tej potrawy jest odpowiednio przyprawiona pasta jajeczna, która dzięki dodatkowi papryki zyskuje nie tylko piękny, apetyczny kolor, ale również głębszy, bardziej wyrazisty smak. Delikatne tortille doskonale komponują się z kremową konsystencją nadzienia, tworząc przekąskę, którą można jeść zarówno na zimno, jak i w temperaturze pokojowej. Jest to przepis, który z pewnością zagości na stałe w Twoim kulinarnym repertuarze, zachwycając prostotą wykonania i wyśmienitym smakiem.
Alternatywy składników
- Zamiast czerwonej papryki możesz użyć papryki żółtej lub pomarańczowej, które nadadzą paście słodszy smak
- Ser żółty można zastąpić serem feta lub twarożkiem, uzyskując bardziej kremową konsystencję
- W miejsce majonezu sprawdzi się również gęsty jogurt grecki lub lekki serek śmietankowy
- Do przyprawienia pasty możesz użyć ziół prowansalskich lub świeżego koperku zamiast natki pietruszki
- Tortille pszenne można zamienić na tortille pełnoziarniste lub szpinakowe dla bardziej wyrazistego smaku i większej wartości odżywczej
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby roladki były łatwiejsze do krojenia, warto zawinąć je w folię spożywczą przed włożeniem do lodówki
- Pastę warto przygotować nieco bardziej pikantną, ponieważ tortilla nieco łagodzi smak nadzienia
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać odrobinę chrzanu lub musztardy do pasty jajecznej
- Dla lepszego efektu wizualnego, pokrój roladki ukośnie, uzyskując charakterystyczne, eliptyczne kanapki
- Przed podaniem możesz udekorować roladki dodatkową natką pietruszki lub szczypiorkiem dla świeżego, wiosennego akcentu
Składniki
- Tortille: 4 sztuki (pszenne, średniej wielkości)
- Jajka: 10 sztuk (ugotowane na twardo)
- Czerwona papryka: 2 małe sztuki
- Ser żółty: 150g (starty)
- Czosnek: 2-3 ząbki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- Majonez: 3-4 łyżki
- Natka pietruszki: garść (posiekana)
- Szczypiorek: pęczek (posiekany)
4 tortille (około 12-16 małych roladek, w zależności od sposobu krojenia):
- 1. Rozpocznij od przygotowania warzyw. Czerwoną paprykę dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Następnie odciśnij ją z nadmiaru wody, co zapobiegnie rozmakaniu tortilli.
- 2. Jajka ugotuj na twardo (około 8-10 minut od momentu zagotowania), a po ostudzeniu obierz ze skorupek i również pokrój w kostkę.
- 3. Przeciśnij czosnek przez praskę i przełóż do dużej miski.
- 4. Do czosnku należy dodać oliwę z oliwek oraz majonez, a całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 5. Teraz będziesz dodawać starty ser żółty, mieszając wszystko, aż składniki połączą się ze sobą.
- 6. W kolejnym kroku dorzucasz pokrojone w kostkę jajka oraz paprykę, delikatnie mieszając, by nie rozgnieść nadmiernie jajek.
- 7. Posiekany szczypiorek i natkę pietruszki dodajesz do masy, która zyskuje dzięki nim świeży, wiosenny aromat.
- 8. Całość doprawiasz solą i pieprzem do smaku, pamiętając o dokładnym wymieszaniu wszystkich składników.
- 9. Na każdej tortilli rozsmarujesz równomiernie przygotowaną pastę jajeczną, pokrywając całą powierzchnię, ale pozostawiając cienki margines na brzegach.
- 10. Każdą tortillę należy zwinąć jak najciaśniej, formując rulon, który zachowa swój kształt.
- 11. Zwinięte roladki zawijasz w folię spożywczą i umieszczasz w lodówce na minimum 30 minut, by pasta stężała i łatwiej było kroić roladki.
- 12. Po schłodzeniu, roladki kroisz na mniejsze części - z każdej tortilli otrzymasz około 3-4 apetyczne kawałki.
Wykonanie przepisu
Reklama
