Zapiekane bułeczki z farszem z kiełbasy, pieczarek i sera
Zapiekane bułeczki z farszem z kiełbasy, pieczarek i sera to idealna propozycja na szybki i sycący posiłek, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ten przepis łączy w sobie cechy domowego fast foodu z nutą kulinarnej kreatywności. To świetny wybór na kolację, ciepłą przekąskę, a nawet imprezową przystawkę. Co więcej, do przygotowania tego dania wykorzystuje się podstawowe składniki, które większość z nas ma już w domu. Nie potrzebujesz wymyślnych technik ani specjalistycznych urządzeń — wystarczy patelnia, piekarnik i dobre chęci. Kluczowy element to bułki, które po napełnieniu aromatycznym farszem i zapieczeniu stają się cudownie chrupiące na zewnątrz, a miękkie i soczyste w środku.
Zapiekane bułki można modyfikować na wiele sposobów — to danie, które doskonale dopasuje się do tego, co akurat masz w lodówce. Dzięki temu przepisowi nie tylko nie zmarnujesz resztek, ale też zaskoczysz rodzinę smaczną i efektowną przekąską. Jeżeli szukasz pomysłu na szybki obiad, wieczorną przekąskę do filmu albo danie na spotkanie ze znajomymi — ten przepis sprawdzi się idealnie.
Reklama
Alternatywy składników
- Kiełbasa: Można ją zastąpić boczkiem, szynką, kurczakiem lub wersją wegetariańską np. wędzonym tofu albo wegańską kiełbaską.
- Pieczarki: Świetnie sprawdzą się również inne grzyby, takie jak boczniaki, kurki czy pieczarki portobello.
- Ser żółty: Można użyć sera mozzarella, goudy, ementalera, sera z niebieską pleśnią lub wegańskiego sera roślinnego.
- Keczup: Można zastąpić przecierem pomidorowym, domowym sosem pomidorowym lub ostrym sosem barbecue.
- Cebula: Zamiast klasycznej cebuli można dodać cebulę czerwoną, szalotkę lub por.
- Bułki: Najlepiej sprawdzą się pszenne kajzerki, ale można użyć także bułek pełnoziarnistych, grahamki, bagietek lub mini chlebków pita.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Bułki powinny być lekko czerstwe — łatwiej się je wydrąża i lepiej utrzymują farsz po zapieczeniu.
- Po podsmażeniu farszu warto go chwilę przestudzić, by ser nie rozpuścił się zbyt wcześnie.
- Przed pieczeniem można posmarować brzegi bułek oliwą z ziołami, by uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę.
- Jeżeli chcesz, by danie było bardziej sycące, do farszu możesz dodać ugotowany ryż lub ziemniaki.
- Gotowe zapiekane bułki świetnie smakują z dodatkiem świeżych ziół — np. natki pietruszki, szczypiorku lub bazylii.
Składniki
- Kiełbasa: 500 g
- Pieczarki: 500 g
- Cebula (duża): 1 sztuka
- Ser żółty: 200 g
- Keczup: do smaku (około 3–4 łyżki)
- Ulubione przyprawy: według uznania (np. pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, oregano)
- Bułki pszenne (np. kajzerki): 8 sztuk
8 sztuk:
- 1. Na początku kiełbasę należy pokroić w drobną kostkę. To samo robimy z pieczarkami i cebulą — im mniejsze kawałki, tym lepiej się połączą w farszu.
- 2. Na rozgrzanej patelni najpierw podsmaża się kiełbasę, aż zacznie się lekko rumienić i puści tłuszcz. Następnie dodaje się cebulę i pieczarki, całość smaży się przez kilka minut, aż pieczarki odparują i farsz nabierze złocistego koloru.
- 3. Zdejmujemy patelnię z ognia i odstawiamy farsz do lekkiego ostygnięcia, aby ser nie rozpuścił się od razu po dodaniu.
- 4. Do przestudzonego farszu dodaje się keczup oraz przyprawy. Wszystko dokładnie się miesza, by smaki się połączyły.
- 5. Ser żółty należy zetrzeć na grubych oczkach tarki i dorzucić do farszu. Jeszcze raz wszystko miesza się na jednolitą masę.
- 6. Każdą bułkę przecina się od góry i ostrożnie wydrąża środek, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Środek lekko się ugniata, by powstało miejsce na nadzienie.
- 7. Do przygotowanych bułek nakłada się farsz, delikatnie dociskając, by dobrze się zmieścił i nie wypadał podczas pieczenia.
- 8. Bułki układa się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawia do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- 9. Zapieka się je przez 10–15 minut — aż bułki staną się chrupiące, a ser w środku się rozpuści.
- 10. Po wyjęciu z piekarnika najlepiej podawać od razu — gorące, pachnące i pełne smaku.
- 11. Smacznego! Te zapiekane bułeczki to prawdziwa bomba smakowa i świetny sposób na wykorzystanie prostych składników w nietuzinkowy sposób. Idealne zarówno na kolację w domowym gronie, jak i jako przekąska na imprezę. Spróbuj i przekonaj się, że domowy fast food też może być wyjątkowy!
Wykonanie przepisu
