Domowy hamburger z pikantnym chrupiącym kurczakiem
Niesamowicie pyszny burger z soczystym pikantnym kurczakiem i warzywami. Zaletą hamburgerów domowej roboty jest to, że można je wypełnić absolutnie dowolnym nadzieniem i dowolną ilością. Te hamburgery nie są gorsze od tych z restauracji, bardzo satysfakcjonujące. I na pewno okazują się bardziej przydatne niż fast foody.
Składniki
- bułka: 1 szt
- filet z kurczaka: 80 gram
- bułka tarta: 4 stołowa łyżka
- sałata: 2 szt
- ogórki: 15 gram
- cebula: 5 gram
- kefir: 0.5 stołowej łyżki
- majonez: 1 stołowa łyżka
- czosnek: 1 ząbek
- olej roślinny: 1 stołowa łyżka
- ocet: 2 stołowa łyżka
- woda: 1 stołowa łyżka
- cukier: 1 gram
- sól: do smaku
- 1. Weź filet z kurczaka, umyj go, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli chcesz uzyskać piękny okrągły kotlet, weź okrągły kształt do krojenia lub na przykład miskę o wymaganej średnicy, a także ostry nóż i użyj ich do zrobienia kotleta z kurczaka, umieszczając miskę / formę na filecie z kurczaka i przesuwając nożem po misce. Lub po prostu odetnij cienki kawałek kurczaka, nie wpłynie to w żaden sposób na smak.
- 2. Teraz przygotuj ciasto na kotlet z kurczaka. Weź dwie miski. W jednym włożyć 1 łyżkę stołową specjalnej panierki do gotowania wszystkich znanych nam pikantnych skrzydełek i stopniowo wlewać do niej wodę, ciągle mieszając. Powinieneś dostać jednorodne ciasto o konsystencji jogurtu pitnego. Wlej starą mieszankę panierowaną do innej miski. Teraz dobrze podgrzej patelnię, wlewając do niej olej.
- 3. Posolić kotlet, zanurzyć w misce z ciastem, następnie ostrożnie zanurzyć w kilku warstwach w suchej panierce i natychmiast zanurzyć na patelni z olejem roślinnym. Smażyć kotlet na średnim ogniu przez około 8 minut, aż będzie miękki i złocisty. Gotowy kotlet położyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
- 4. Następnie przygotuj wszystkie warzywa do burgera. Umyć sałatę ogórek i osuszyć. Pokrój ogórek wzdłuż (cienko) na podłużne kawałki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Przełóż cebulowe piórka do małej miseczki lub miseczki, wlej ocet, wodę i szczyptę cukru. Wymieszaj wszystkie miski i pozostaw cebulę do marynowania na co najmniej 7 minut.
- 5. Zrób sos do burgera. Aby to zrobić, weź małą miskę lub miskę i włóż do niej majonez, dodaj trochę kefiru. Ma to na celu uczynienie sosu bardziej delikatnym. Następnie ząbek czosnku obrać i posiekać za pomocą wyciskarki do czosnku. Wymieszaj wszystkie składniki.
- 6. Następnie weź bułkę z sezamem pszennym. Przeciąć na pół wzdłuż. Włącz piekarnik, ustawiając tryb tostów, połówki bułek połóż na ruszcie i susz przez 3 minuty, aż utworzą się jasnobrązowe smugi.
- 7. Teraz przejdź do najważniejszej rzeczy - złożenia burgera. Na razie odłóż na bok kapelusz sezamowy. Zdjąć spód bułki, nałożyć kilka liści sałaty frillis, posmarować je wcześniej przygotowanym sosem. Na sosie ułóż marynowane piórka cebulowe. Następnie dodaj smażony, chrupiący, soczysty kotlet z kurczaka. Następnym będą ogórki, które również smaruje się sosem majonezowo-kefirowym.
- 8. Na koniec zbierania połóż drugi kawałek bułki (z sezamem).
- 9. Domowy burger z pikantnym chrupiącym kurczakiem gotowy! Smacznego!
- 10. Do przygotowania lepiej jest używać wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.
Wykonanie przepisu
Reklama
