Mini pizze z ciasta francuskiego z mozzarellą

Składniki

• Ciasto francuskie: 275 g
• Passata pomidorowa: 100 ml
• Ser żółty lub mozzarella: 200 g
• Plasterki salami: 50 g
• Czarne oliwki z zalewy: garść
• Świeża bazylia: kilka listków
• Świeżo mielony pieprz: do smaku
• Oliwa: do smaku
Alternatywy składników:
• Passata pomidorowa może być zastąpiona koncentratem pomidorowym zmieszanym z odrobiną wody.
• Mozzarella może być zamieniona na inny twardy ser, np. cheddar czy gouda.
• Salami można zastąpić szynką parmeńską lub inną wędliną.
• Oliwki można zamienić na kapary lub pokrojone pieczarki.

Wykonanie przepisu

1. 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. 2. Ciasto francuskie wyłóż na blat i lekko rozwałkuj, aby wyprostować zgięcia. Przy pomocy wykrawaczki lub szklanki wycinaj krążki o średnicy około 7 cm.
Reklama
3. 3. Krążki układaj na papierze do pieczenia w niewielkich odległościach od siebie. Każdy krążek posmaruj odrobiną passaty pomidorowej.
4. 4. Na każdym krążku ułóż składniki w następującej kolejności: starty ser, plasterek salami, pokrojone oliwki, resztę sera i listki bazylii. Posyp świeżo mielonym pieprzem.
5. 5. Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz na środkowej półce przez 12 minut, aż brzegi ciasta będą złociste.
6. 6. Podawaj mini pizze gorące, najlepiej zaraz po wyjęciu z piekarnika. Polej je oliwą, dodaj świeże zioła oraz ewentualnie dodatkową porcję passaty pomidorowej.
7. 7. Podsumowanie: Mini pizze z ciasta francuskiego to doskonała przekąska na różnego rodzaju spotkania i imprezy. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości modyfikacji składników według własnych upodobań, stanowią uniwersalne danie, które przypadnie do gustu wszystkim. Dodatkowo, bogactwo składników odżywczych sprawia, że jest to nie tylko smaczna, ale i zdrowa propozycja na każdą okazję​.