Aguonų pyragas su vyšniomis

Ingredientai

Viršui:
• miltai: 0,25 stiklinės (~35 gramų)
• avižiniai dribsniai: 2 valgomųjų šaukštų
• rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• aguonos: 2 valgomųjų šaukštų
• cinamonas: 0,25 arbatinio šaukštelio (arba kardamonas)
• druska: žiupsnelio
• kambario temperatūros sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
Pyragui:
• miltai: 1,5 stiklinės (~210 gramų)
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• aguonos: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 0,75 stiklinės (150 gramų)
• tarkuotos citrinos žievelės: 1
• aliejus: 0,5 stiklinės (125 mililitrų)
• kambario temperatūros kiaušiniai: 3 (dideli)
• natūralus jogurtas: 1 stiklinės (225 gramų)
• citrinų sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• šviežios arba šaldytos vyšnios: 1,5 stiklinės (210 gramų)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Ištepame riebalais 23 centimetrų pailgą kekso formą, pabarstome miltais.
2. 2. Tuomet sumaišome dubenėlyje ketvirtadalį stiklinės miltų, avižinius dribsnius, rudąjį cukrų, aguonas, cinamoną bei druską. Sudedame sviestą, pirštais triname, kol susidarys smulkūs trupiniai.
3. 3. Tada sumaišome miltus, kepimo miltelius, aguonas bei druską.
4. 4. Dideliame dubenyje sumaišome cukrų bei citrinos žievelę. Įmaišome aliejų, kiaušinius, jogurtą bei citrinų sultis. Išplakame kartu.
5. 5. Sudedame miltų mišinį, išmaišome, kol viskas susimaišys.
6. 6. Įmaišome pusę vyšnių bei perkeliame tešlą į kepimo formą.
7. 7. Po to likusias vyšnias išdėliojame ant viršaus bei užbarstome paruoštais trupiniais.
8. 8. Kepame, kol viršus bus rudai auksinės spalvos, maždaug 45-50 minučių (tikriname mediniu pagaliuku).
9. 9. Atvėsiname ant metalinių grotelių. Gerai suvyniojus šį pyragą galite laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų. Skanaujame!