Recepto Autorius Samčio užrašai

Antiena su marinuotais agurkais
Šį kartą noriu Jums pristatyti nuostabų antienos kulšelių receptą su marinuotais agurkais. Tai yra senovinis anglų patiekalas, atkeliavęs iš XIX amžiaus. Šį receptą labai seniai aptikau vienoje angliškoje receptų knygoje ir išmėginau. Pats receptas skambėjo neįprastas, bet buvo visai nesudėtingas. 

Galiu pasakyti tik tiek, kad šį patiekalą mes gaminame ganėtinai dažnai savo namuose, nes jis visada pasiteisina. Tikrai labai norėčiau parekomenduoti ir Jums, net jei retai valgote antieną, tai būtinai jos nusipirkite dėl šio patiekalo. :) 

Garnyrą galite rinktis kokį tik mėgstate, bet mums skaniausia valgyti su bulvėmis. :)

Ingredientai

    • antienos kulšelės: 2 (naudoju "Lapino puota" produkciją)
    • svogūnai: 0,5
    • antienos sultinys: 1 sultinys (tinka ir vištienos)
    • česnakas: 1 skiltelės
    • marinuoti agurkai: 2 
    • lauro lapai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia antienos kulšeles apkepame keptuvėje iš abiejų pusių, kol šiek tiek apskrunda.
  2. 2. Po to sudėkite jas į puodą.
  3. Reklama
  4. 3. Keptuvėje, kurioje kepėte antieną, dėkite susmulkintus pusžiedžiais svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštėja.
  5. 4. Dėkite į puodą su antiena, įdėkite česnaką, lauro lapus, užpilkite sultiniu ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug 50 minučių ant vidutinio kaitrumo ugnies.
  6. 5. Paskui iš puodo išimkite antieną ir į likusį sultinį dėkite griežinėliais supjaustytus agurkus. Leiskite užvirti.
  7. 6. Jeigu skystis nugaravęs, įpilkite papildomai dar sultinio. Druskos nededame, nes agurkai gali būti sūrūs bei plius sultinys, tad druskos nereikia.
  8. 7. Šiuo pasiruoštu agurkų padažu užpilkite antieną. Skanaukite!
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau receptų iš antienos rasite: Antienos patiekalai.