Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Apelsininiai keksiukai - šventėms ir ne tik!
Net neįsivaizduoju kokius daugiau keksiukus galima kepti per gražiausias metų šventes, jeigu ne apelsininius. Apelsinai ir mandarinai nuo pat vaikystės tikriausiai kiekvienam yra privaloma Kalėdinė atributika, nes jų suvalgom nemažai per šventes. O šie apelsiniai keksiukai su maskarponės sūrio kepurėlėmis yra nerealiai skanūs. Jie taip pat labai gardūs ir be jokios dekoracijos, bet artėjant šventėms man tiesiog atrodė būtina juos papuošti. :)

Ingredientai:

    Keksiukams:
    • apelsinai: 1
    • cukrus: 150 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • miltai: 250 gramų
    • sviestas: 150 gramų (kambario temperatūros)
    • kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    Maskarponės sūrio kepurei: 
    • maskarponės sūris: 225 gramų
    • vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • grietinėlė: 160 mililitrų
    • citrinos sultys: šlakelio
    • cukraus pudra: 60 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių sviestą išsukite iki purumo su cukrumi bei vanilinu.
  2. Po vieną įmuškite kiaušinius. Masę gerai išmaišykite.
  3. Tuomet apelsiną nuplaukite, nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis.
  4. Į tešlą įmaišykite apelsino žievelę bei sultis.
  5. Įsijokite miltus su kepimo milteliais.
  6. Tešlą dar kartą permaišykite bei supilstykite į keksiukų formeles.
  7. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes.
  8. Po to keksiukus atvėsinkite ir papuoškite baltomis sūrio kepuraitėmis bei kalėdinėmis puošmenomis.
  9. Į maskarponės sūrį įmaišykite cukraus pudrą bei vaniliną.
  10. Šaltą grietinėlę išplakite iki standžių putų. Ją įmaišykite į sūrio masę.
  11. Įspauskite citrinos sultis. Kremą dar vieną kartą gerai išmaišykite.
  12. Jį pilkite į konditerinį švirkštą ir formuokite kepurėles. Lepinkitės!
  13. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Apelsininiai keksiukai - šventėms ir ne tik!