Bolivinės balandos keksiukai su uogomis
Turinys
Ingredientai
- kiaušinių: 1
- miltų: 200 gramų
- druskos: žiupsnelio
- kepimo miltelių: 10 gramų
- saulėgrąžų aliejaus: 60 mililitrų
- bolivinės balandos: 200 gramų
- rudo cukraus: 100 gramų
- vanilės ekstrakto: 1 arbatinio šaukštelio
- pieno: 150 mililitrų
- uogų: 200 gramų
- 1. Pirmiausia išverdame bolivines balandos sėklas pagal instrukcijas esančias ant pakuotės ir palaukiame, kol atvės.
- 2. Tuomet dideliame dubenyje išplakame kiaušinį, suberiame rudąjį cukrų, įpilame vanilės ekstraktą, aliejų bei pieną.
- 3. Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais, paruoštą mišinį suberiame į dubenį su plaktu kiaušiniu ir viską gerai išmaišome.
- 4. Po to suberiame virtas bolivines balandos sėklas ir rankomis įmaišome jas į tešlą.
- 5. Pasiruošiame 12 formelių su įklotais sijonėliais, išpilstome į juos tešlą ir į į kiekvieną įdedame po kelias uogas.
- 6. Paruoštus keksiukus dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių temperatūros, ir kepame maždaug 25 minutes. Lepinamės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad keksiukai būtų drėgni ir purūs?
Norint, kad bolivinės balandos keksiukai būtų drėgni, svarbu nepermaišyti tešlos. Maišykite ingredientus tik tiek, kad jie susijungtų, nes per didelis maišymas gali sukurti glitimą, kuris keksiukams suteiks gumulėtą tekstūrą. Be to, naudokite šviežias uogas, nes jos suteikia papildomos drėgmės. Taip pat galite pridėti šiek tiek papildomo skysčio, pavyzdžiui, augalinio pieno, jei tešla atrodo per sausa.
Kaip tinkamai laikyti keksiukus, kad jie išliktų švieži?
Keksiukus galima laikyti hermetiškai uždarytoje talpoje kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite, kad jie išliktų švieži ilgiau, rekomenduojame juos laikyti šaldytuve iki savaitės. Taip pat galite juos užšaldyti – tiesiog įdėkite juos į sandarų maišelį arba indą ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite keksiukams atšilti kambario temperatūroje arba lengvai šildykite mikrobangų krosnelėje.
Ką daryti, jei keksiukai išėjo per sausi?
Jei keksiukai išėjo per sausi, tai gali būti dėl per ilgo kepimo arba per mažai drėgmės tešloje. Kitą kartą pabandykite pridėti šiek tiek daugiau skysčio arba sumažinti kepimo laiką. Taip pat, jei po kepimo keksiukai atrodo sausi, galite juos apšlakstyti šviežiu citrinos sultimis arba sirupu, kad suteiktumėte drėgmės.
Kaip užšaldyti keksiukus, kad jie neprarastų skonio ir tekstūros?
Užšaldant keksiukus, svarbu juos tinkamai paruošti. Leiskite keksiukams visiškai atvėsti, tada suvyniokite juos į plastiką arba įdėkite į sandarų maišelį. Prieš užšaldydami, galite juos atskirti su kepimo popieriumi, kad jie nesikibtų vienas prie kito. Užšaldytus keksiukus galite pasiekti puikią tekstūrą ir skonį, jei juos atšildysite kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildysite mikrobangų krosnelėje.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, kepant keksiukus?
Dažniausios klaidos yra per didelis maišymas, netinkamas kepimo laikas ir netinkama temperatūra. Per didelis maišymas sukuria kietus keksiukus, o netinkama temperatūra gali sukelti netolygų kepimą. Rekomenduojame visada naudoti temperatūros matuoklį, kad įsitikintumėte, jog orkaitė yra tinkamai įkaitinta, ir patikrinti keksiukus po rekomenduojamo kepimo laiko, kad išvengtumėte perdžiūvimo.
Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės, tiesiog naudokite belaktozės pieno alternatyvas, pvz., migdolų, kokosų ar sojų pieną. Taip pat įsitikinkite, kad naudojate be laktozės jogurtą, jei receptas to reikalauja. Laktozės netoleravimas neturi įtakos keksiukų skoniui, jei naudojate užtikrintus ingredientus.
Kaip galima pagerinti keksiukų tekstūrą, jei jie išėjo per kieti?
Jei keksiukai per kieti, tai gali būti dėl per daug miltų ar nepakankamo skysčio. Pabandykite kitą kartą naudoti mažiau miltų arba pridėti šiek tiek daugiau skysčio, kad tešla būtų minkštesnė. Taip pat galite pabandyti pridėti šiek tiek obuolių tyrės arba jogurto, kurie padės sušvelninti tekstūrą ir suteikti drėgmės.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Iš jų cukrūs | 12 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
