Apelsinų pyragaičiai

Ingredientai:

    • 400 g miltų
    • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
    • 200 g minkšto sviesto
    • 1 kiaušinis
    • žiupsnelis druskos
    • 2 šaukštai grietinės
    • 125 g rudojo cukraus
    • 1 pakelis vanilinio cukraus
    • 150 g tarkuotų migdolų
    • 150 g cukraus
    • 1-2 apelsinai
    • 80 g miltinio cukraus

    Recepto paruošimas:

  1. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir išberti ant medinės lentelės. Sudėti sviesto gabaliukus. Per vidurį padaryti duobutę, įmušti kiaušinį, sukrėsti grietinę, pasūdyti, suberti cukrų ir vanilinį cukrų. Tešlą kapoti plačiu peiliu, paskui gerai išminkyti ir palikti šaltai.
  2. Migdolus sumaišyti su cukrumi ir įpilti apelsinų sulčių (kad įdarą galima būtų lengvai tepti). Miltinį cukrų sumaišyti su 2 šaukštais apelsinų sulčių ir paruošti glajų.
  3. Tešlą padalinti į 2 dalis. Ant miltais apibarstytos lentelės iš tešlos iškočioti du 24×30 cm dydžio lakštus. Vieną lakštą aptepti paruoštu įdaru ir uždengti kitu tešlos lakštu. Kraštus gerai suspausti.
  4. Kepti įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį dar karštą plokštainį aptepti glajumi, atvėsinti ir supjaustyti gabaliukais. Kepti 20 minučių, 175°C orkaitėje