Avižinių dribsnių, graikiško jogurto ir persikų pyragas
Turinys
Šis avižinių dribsnių, graikiško jogurto ir persikų pyragas – vienas tų, kuriuo galite valgyti be didelės sąžinės graužaties be jokios progos, eilinę dieną prie kavos. Tai nuostabus pasirinkimas kasdienėms kavos pertraukėlėms arba subalansuotam desertui, kai nusprendi valgyti sveikiau.
Ingredientai
- persikai: 2
- graikiškas jogurtas: 1 stiklinės
- klevų sirupas: ketvirtadalio stiklinės (arba medus)
- kiaušiniai: 2
- pasukos: ketvirtadalio stiklinės
- speltos miltai: 1 stiklinės
- avižiniai dribsniai: 0,5 stiklinės
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- 1. Pirmiausia kiaušinius išplakame dubenyje.
- 2. Tada supilame pasukas, graikišką jogurtą, klevų sirupą ir išmaišome iki vientisos masės.
- 3. Kitame dubenyje sumaišome miltus, avižinius dribsnius, kepimo miltelius, cinamoną bei druską.
- 4. Tuomet birius ingredientus sumaišome su skystais.
- 5. Paruoštą tešlą sudedame į kepimo formą.
- 6. Persikus supjaustome norimo dydžio gabaliukais ir išdėliojame pyrago viršuje.
- 7. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių. Lepinamės!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti optimalų pyrago tekstūrą?
Norint pasiekti tobulą pyrago tekstūrą, labai svarbu teisingai paruošti avižinius dribsnius. Idealu juos sumalti iki miltų konsistencijos, kad pyragas būtų minkštas ir drėgnas. Taip pat, kepimo metu stebėkite, kad pyragas nesuplyštų - jis turėtų būti auksinės spalvos viršuje ir šiek tiek elastingas. Tai padeda išlaikyti drėgmę, nes avižos gerai sugeria skysčius.
Kaip laikyti pyragą, kad jis neprarastų savo šviežumo?
Pyragą geriausia laikyti šaldytuve, uždengtą maistine plėvele arba sandariame inde, kad jis neprarastų drėgmės. Šaldytuve jis išsilaikys iki 5 dienų. Jei pageidaujate, galite jį laikyti kambario temperatūroje, tačiau tuomet rekomenduojama suvartoti per 2–3 dienas, kad neprarastų šviežumo.
Ar galima užšaldyti šį pyragą?
Taip, šį pyragą galima užšaldyti, tačiau geriausia tai daryti, kai jis visiškai atvėsęs. Supjaustykite pyragą gabaliukais, suvyniokite kiekvieną gabalėlį į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldymo maišelį. Tai padės išvengti šalčio nudegimų. Užšaldytas pyragas išsilaikys iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, palikite jį atšilti kambario temperatūroje arba šildykite mikrobangų krosnelėje, kad atgaivintumėte tekstūrą.
Kaip pritaikyti receptą be laktozės?
Receptą be laktozės galima lengvai pritaikyti, naudojant laktozės neturinčius produktus. Pasirinkite laktozės neturintį graikišką jogurtą, kuris suteiks reikiamą kremiškumą ir skonį. Tokiu būdu išsaugosite pyrago tekstūrą ir skonį, nes laktozės neturintys produktai dažnai turi panašias savybes į įprastus.
Kokių klaidų reikėtų vengti kepant pyragą?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra perplakti tešlą. Per didelis plakinėjimas gali sukelti kietą pyragą dėl per didelio glitimo susidarymo. Rekomenduojame ingredientus maišyti tik tol, kol jie susijungs, o ne iki visiško vientisumo. Taip pat svarbu teisingai išmatuoti ingredientus, nes net ir maži nuokrypiai gali paveikti galutinį rezultatą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
