Avokadų braunis - brownie su riešutų sviestu
Turinys
Toks avokadų braunis - brownie su riešutų sviestu yra gerokai sveikesnis, greit pagaminamas ir tikrai labai skanus!
Neseniai buvau užsipirkusi avokadų, tad visai netikėtai avokadas tapo braunio sudedamąja dalimi.
Pastaruoju metu vis mėginu valgyti kuo mažiau pridėtinio cukraus ir mažiau miltinių gaminių. O saldumynų man vis tiek norisi! Sveikesnių skanėstų pasigaminti tikrai nėra sudėtinga. Šis braunis yra pagaminamas per 5 minutes (visą kitą darbą atliks orkaitė). Gamindama naudojau kokosų miltus. Saldinau kokosų cukrumi ir klevų sirupu. Jis buvo pakankamai saldus, bet dar priklauso ir nuo naudojamos kakavos. Taip pat labai patiko jo tekstūra - nėra sausas, maloniai valgosi.
Vietoje šokolado gabaliukų aš naudojau šviežias šilauoges.
Neseniai buvau užsipirkusi avokadų, tad visai netikėtai avokadas tapo braunio sudedamąja dalimi.
Pastaruoju metu vis mėginu valgyti kuo mažiau pridėtinio cukraus ir mažiau miltinių gaminių. O saldumynų man vis tiek norisi! Sveikesnių skanėstų pasigaminti tikrai nėra sudėtinga. Šis braunis yra pagaminamas per 5 minutes (visą kitą darbą atliks orkaitė). Gamindama naudojau kokosų miltus. Saldinau kokosų cukrumi ir klevų sirupu. Jis buvo pakankamai saldus, bet dar priklauso ir nuo naudojamos kakavos. Taip pat labai patiko jo tekstūra - nėra sausas, maloniai valgosi.
Vietoje šokolado gabaliukų aš naudojau šviežias šilauoges.
Ingredientai
- prinokę avokadai: 1 didesnio
- kiaušiniai: 3 vidutinio dydžio
- kokosų miltai: 4 valgomųjų šaukštų (25 gramų)
- kokosų cukrus: trečdalio stiklinės (45 gramų)
- klevų sirupas: ketvirtadalio stiklinės (40 gramų)
- kakava: trečdalio stiklinės (30 gramų)
- riešutų sviestas: 3 valgomųjų šaukštų (50 gramų; ištirpiname, jei jis sukietėjęs)
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilės ekstraktas
- druska: žiupsnelio
- šilauogės: 1 saujelės
- 1. Pirmiausia visus skystus ingredientus sutriname iki vientisos masės.
- 2. Tada suberiame kakavą, miltus, kepimo miltelius ir druską. Sumaišome iki vientisos masės. Tešla turi būti nei skysta, nei labai tiršta.
- 3. Tuomet į kepimo indą 20×20 centimetrų įdedame kepimo popierių.
- 4. Sukrečiame tešlą ir ant viršaus uždedame šilauoges.
- 5. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minutes arba kol įsmeigus medinį pagaliuką jis bus sausas.
- 6. Atvėsusį braunį supjaustome į 12-16 gabaliukų. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti avokadų brauninį, kad jis būtų drėgnas ir purus?
Norint, kad avokadų braunis būtų drėgnas ir purus, svarbu teisingai sumaišyti ingredientus. Pirmiausia, avokadus gerai sutrinkite iki vientisos masės, kad nebūtų gumulėlių. Taip pat, po kiekvieno ingredientų pridėjimo, maišykite, kol viskas gerai susijungs, bet nepermaišykite. Per didelis maišymas gali sukelti tankesnę tekstūrą. Be to, naudokite šviežius ingredientus, o ne senus, nes tai gali paveikti galutinį rezultatą.
** Ar galima šį brauninį pasigaminti be laktozės?
Taip, avokadų brauninį galima pagaminti be laktozės, nes šis receptas natūraliai yra be pieno produktų. Riešutų sviestas ir avokadai suteikia kreminės tekstūros be pieno, todėl braunis išlieka skanus ir drėgnas. Svarbu tik užtikrinti, kad visi naudojami ingredientai, pavyzdžiui, kakava ar šokoladas, taip pat būtų be laktozės.
** Kaip tinkamai laikyti avokadų brauninį, kad jis išliktų šviežias?
Avokadų brauninį rekomenduojama laikyti hermetiškame inde, kad jis neprarastų drėgmės. Idealiausia būtų laikyti jį kambario temperatūroje, jei planuojate suvalgyti per kelias dienas. Jei norite ilgiau išsaugoti, įdėkite jį į šaldytuvą. Prieš valgydami, galite leisti brauniui sušalti iki kambario temperatūros arba šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, kad jis vėl taptų minkštas.
** Ar galima užšaldyti avokadų brauninį?
Taip, avokadų brauninį galima užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite jam visiškai atvėsti, kad nebūtų drėgmės, kuri gali sukelti ledų kristalų susidarymą. Supjaustykite brauninį į porcijas ir apvyniokite kiekvieną gabalėlį maistine plėvele, o tada įdėkite į sandarų indą arba maišelį, skirtą užšaldymui. Tokiu būdu jis išsilaikys iki 3 mėnesių. Prieš valgydami, atšildykite šaldytuve arba kambario temperatūroje.
** Ką daryti, jei braunis pasirodė per sausas?
Jei jūsų avokadų braunis pasirodė per sausas, tai gali būti dėl per ilgo kepimo arba per mažo drėgmės kiekio. Kitą kartą, sumažinkite kepimo laiką ir patikrinkite, ar braunis yra paruoštas, kai šakutė įkišta į centrą išeina su šiek tiek drėgnų trupinių. Taip pat, galite pabandyti pridėti šiek tiek daugiau avokado ar riešutų sviesto, kad padidintumėte drėgmę.
** Kaip pakeisti braunio tekstūrą, kad jis būtų traškesnis?
Norint, kad avokadų braunis būtų traškesnis, galite pridėti daugiau kietų ingredientų, pavyzdžiui, susmulkintų riešutų ar kakavos miltelių. Taip pat, kepimo metu galite šiek tiek padidinti temperatūrą ir sumažinti kepimo laiką iki 5 minučių, kad paviršius būtų traškesnis. Svarbu stebėti kepimo procesą, kad nesudegtų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 18 g |
| iš jų cukrūs | 8 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
